加载中…福建安溪4：“云岭茶庄园”两日游
(2021-11-28 09:35:15)
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分类： 走遍福建 |
“从明天起，做一个幸福的人，看山、品茶、度假、玩耍，抛却俗世纷扰，徜徉天然氧吧，住进人间仙境，静享人间乐事。”自从被云岭茶庄园诗意般的画面给种草了之后，我就一直想去看看，奈何今年频繁外出旅游，又接连遇到疫情，一直拖到十月底才成行。憧憬了大半年的茶庄园会是怎样一番风景呢？
云岭茶庄园位于福建安溪的芦田镇与西坪镇交界处，从厦门出发大约有一百多公里，同行的朋友们都不爱开车，早晨六个人从厦门岛内打了两部滴滴车，出发直奔安溪。
茶庄园所在地安溪是中国十大名茶之一铁观音的产地，车子沿着山路盘旋而上，随着海拔逐渐升高，眼前开始出现大片茶园。这里地处紫云山脉，海拔最高有一千三百多米，常年云雾缭绕，空气清新。
一路欣赏茶园风光，不觉中抵达目的地。只见山坡上写着“国营老茶厂，云岭新传奇”，原来云岭茶庄园的前身是国营芦田茶厂，经过一番景观环境提升改造，保留了茶厂历史的痕迹，同时也摸索出一条茶旅结合的新路。看样子还蛮成功的，越来越多人像我一样知道了这个地方，翻山越岭过来度假。
厦门的滴滴司机将我们载到茶庄园大门口，他自己从未来过这里，一路一直说很幸运拉到我们，可以顺便来看看，我们下车后他还在那里独自欣赏美景。
茶庄园的门口有一个小广场和观景台，观景台边有几个秋千，坐着晃秋千看美景很是惬意。
进入茶庄园大堂，里面茶韵飘香，茶桌是由一艘小木船做成的，好有创意！
所有景观摆设也都围绕着茶的主题
墙上写着：“慢下来，静下来，放下来”，很有几分禅意。
来到这样的地方就是要放下红尘琐事，放松身心，好好感受清新的环境，好好喝一杯茶。
大堂的后方是一个四合院，这里是原来老茶厂的厂房改建的，墙面贴着青砖，地上铺着花岗岩与碎石，院子边种着绿植，装饰古朴典雅，一幅石头构成的山水画透出几分日式园艺的简约之美。
客房在四合院后方的这幢四层建筑里，站在走廊的窗口可以俯瞰四合院以及周边的群山。
三楼的住客还未退房，我们只能入住二楼的“山景双床房”，32平米，日系装饰，床非常舒服。
特别喜欢靠窗的这个观景泡茶台，可以坐在榻榻米上喝茶聊天。
茶桌上除了有一整套茶具外，还备有矿泉水、花露水、酒精消毒湿巾、开胃枣以及管家手写的纸条，特别暖心。
放下东西，开始在庄园内四处逛逛。客房下方就是户外公共区域，设有茶座，可以坐在此喝茶赏山景。
山庄周围的环境非常好，木瓜树结满了果实，旁边还有淡雅的鸡蛋花。
不知不觉到了午饭时间，住在庄园里的三餐只能在这里吃。第一顿中饭点了茶油煎豆干、红烧猪脚、农家土笋肉、炒时蔬、西红柿蛋汤和炒米粉，都很可口，尤其是米饭软糯，估计是新米，非常好吃，青菜也特别香甜，很快就被一扫而光。
唯一踩雷的是这道最贵的“茶油干煎走地鸡”，鸡是走地鸡，但煎得有点过火，肉质比较硬，好可惜。
吃过午饭睡了一觉，下午大家在管家的带领下出发去茶园采茶。每个人都戴上斗笠，腰间系了个小茶篓，秒变采茶女，看得大家哈哈大笑。
这是管家帮我们拍的集体采茶照，挺像那么回事。
采完茶回到云岭茶工坊学习制茶，这是每一位入住茶庄园的客人都可以免费体验的项目。
乌龙茶有“茶中明珠”之称，安溪铁观音又是乌龙茶中的极品。安溪铁观音制作技艺是我国所有茶类中最复杂、最独特、也是最精湛的。据介绍，传统铁观音的初制工艺为:
鲜叶、凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、烘干、毛茶十道工序，共分为三个阶段，即做青阶段（包括晒、凉、摇）、炒青阶段、揉烘阶段（包括三揉三烘）。
这是管家在示范摇青，看她摇起来很轻松，自己真的动手操作不容易，搞不好茶叶撒了一地。
学习完制茶后，大家来到顶楼露天泡茶区看风景。这里平日是关闭的，只有入住至尊套房的客人才能在此泡茶，我们只是上来参观一下。
这里的茶座果然视野比下面好很多
坐在茶座边可以俯瞰下方的四合院以及远处的群山
至尊套房的室内茶座也非常棒
坐在沙发上喝茶聊天赏山景，好逍遥。
俯瞰楼下的露天茶座与周边的茶园
夜幕降临，庄园里的灯亮了。
此时院子里的景物在灯光的衬托下显得比白天更美
特别喜欢四合院中央的这幅山水造景，由天然石头制作的山景纯朴自然，又美观大方。
餐厅边的休闲区域四周环水，里面有锦鲤悠游。
晚餐点菜时换了别的菜，大家都说中午吃得太荤了，晚上必须得清淡一些，于是点了芋头蒸排骨、三层肉炒豆干、肉末茄子煲、酸辣土豆丝、炒空心菜、青瓜肉片汤。芋头蒸排骨这道菜特别美味，芋头三两下全部被吃光，就连土豆丝都被夸好吃。
吃过晚饭大家纷纷喊撑，必须得去散步消食。十月底厦门气候火辣辣，这里夜间户外却非常冷，夏天一定是避暑胜地。大家穿着厚衣服在户外走了大半个小时才回屋泡茶聊天。
第二天清晨我起了个大早，出去外面看风景。此时下起了小雨，山间云雾缭绕。
山庄下方的茶园阵阵云雾飘过，空气沁人心脾。
细雨润湿了茶庄园
观景台与茶座一片静谧，远处的云雾缓缓移动，那一刻的景色宛若仙境！
早餐是在“一日一茶”生活馆里用餐的，挑了个靠窗的位置坐下，一边吃早饭，一边看山景。
早餐是包含在房费里的，由阿姨现做，每人一大盘端上来，不够还可以再加。我特别喜欢安溪本地的这种白色米糕，里面加入了金桔，有种特别的香味。早餐还有现熬的花生浆，满满小时候的味道。这顿早饭吃得特别香甜，必须得赞一个！
吃过早餐大家又撑着雨伞去走环形步道
这段环形步道大约一公里，期间会路过茶园。
路上只有我们几个人，周围一派宁静。
撑着雨伞慢慢行走，眼前是茶山层层叠叠。
雨后的青山好似一幅水墨画
步道不长，不知不觉中走回了山庄。
山庄的入口处有一组雕塑，形象表现了铁观音茶工艺的几个步骤：采青、晒青、摇青、晾青、炒青、包揉、烘干、品茶。
同行的朋友们都进屋去了，我意犹未尽，独自一人继续行走。
满墙的三角梅被细雨润湿得娇艳欲滴
草丛里的水珠晶莹剔透，宛如洒落的钻石。
绿叶与落红
草丛里的水珠晶莹剔透，宛如洒落的钻石。
绿叶与落红
雨后的茶园美不可言！
中午继续点菜，在同一个地方连吃三顿饭对餐厅来说真是一种考验。由于前晚的“芋头蒸排骨”很受欢迎，大家一致同意再点这道菜，另外又点了茶油猪肚、高汤萝卜煲、安美粿与煎豆干、炒时蔬、花菜肉羹汤，荤素搭配。这帮人经常在外吃喝，能在同一家餐厅连着吃三顿还能不腻，真心不容易。
快吃完的时候，有人居然心血来潮，想打包一份“芋头蒸排骨”带回厦门，没想到厨师已经打烊下班了，只好作罢。就留下一点念想吧，下次有机会再来吃咯！
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