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草莓季节应该是六月中旬，但是今年由于天气反常，一直很冷,六月中还要穿长袖的衣服，而且雨天不断，草莓的季节推迟了近两个星期。快到六月底了，好不容易盼到了几天的晴天，天气也渐渐暖和起来。打电话询问，回答说周末可以采草莓，而且今年的草莓异常的的好。呀，真是想不到，这样的天气，草莓会比往年好？！

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 农场距离我们不是很远，开车需要40分钟左右。我们每年都到这个农场采草莓和桃子。 

http://s3/middle/749fb3f9ga6bc9d63eac2&690这是农场的一个小店，出售农场的植物，蔬菜和水果。我很喜欢到农场这样的地方，很安静，人也淳朴。让你感到放松。

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快到美国独立日了, 农场的主人也不含糊，把鲜花装饰成美国国旗的图案，庆祝这一节日。

http://s14/middle/749fb3f9ga6bc9a7847ed&690 草莓地，人们一般都是早上到这里采草莓。如果是U-pick，价格要便宜些。也有人为农场采草莓，然后拿到前面提到的农场小店来卖。

http://s7/middle/749fb3f9ga6bc85380cd6&690真是好多的草莓，亮晶晶的，水分充足的缘故。

http://s8/middle/749fb3f9ga6bca7478747&690 采两小桶草莓，只需要30分钟左右的时间。看来今年是草莓丰收的一年。农场的工人说，今年的草莓要到独立日之后还会有。这么多的草莓，我保存的方法是一部分冷冻，用来做冰水果露(Smoothie)，一小部分在冰箱里保持，还有趁着新鲜，做个草莓派。 

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原料： 

一杯半开水

一包0.6盎司的草莓味的无糖食用明胶

一杯冰块

4杯草莓 (如果喜欢，可以切成片)

一个事先做好的派壳 (在食品店冷冻专柜应该有卖）

半杯打松的奶油

半杯白糖，如果喜欢甜些的派的话，

做法： 

把开水倒入盛明胶的碗里(如果喜欢甜些的派，可以加半杯白糖），搅拌2分钟，直到明胶彻底融化。加冰块，搅拌至冰块融化为止，放入冰箱约30分钟，混合液有些粘稠。加入草莓，倒入事先准备好的派的皮里。然后在冰箱里保存4个小时，直到草莓和明胶完成凝固在一起。切成小块，上面发上打松的奶油。这道甜点很适合盛夏食用，很清凉，热量也不是很高，而且整个过程不需要使用烤箱来烘焙。 Enjoy！