鲨鱼”之学

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前不久，一位英国的战友送了我两条鱼。

鱼是战友从海里现钓起来的，我也不知道是什么鱼。绿色塑料袋装着，只是拎起来很沉。

春节期间，吃的东西多，我也没有打开塑料袋，就直接将鱼放进冰箱的冷冻室了。

前几天，特邀几位好友过来家中小聚，送鱼的战友也过来，我特意将鱼拿出来红烧。

解冻、清洗，我也还没有看出是什么鱼，或许是没有想到会是鲨鱼吧。其实，鱼名也无所谓，只要能吃、好吃，就行。

两条鱼，每条一尺多长，长长的尾巴，长地很肥。手感很好，就是鱼皮摸起来很是毛毛糙糙，还很硬。我以为是鱼鳞呢，用刀刮了刮，可是菜刀在鱼皮上跳，就是刮不下来。通体我都刮过了，冲洗干净。心想既然鱼鳞刮不下来，看样子也就这样可以烧了。

于是，我将鱼切成“寸段”，按照烧鱼的一般做法，就这样下锅了。

朋友们到齐，全数菜肴上桌。当鱼端上的时候，送鱼的朋友问我鱼皮去了没有？我说没有呀，我不知道怎么去。

朋友说：那不能吃，有沙子，端走。

我说怎么会呢？我已洗干净。

朋友说不是真沙子，只是鱼皮尝起来像细沙。

我说：那没事，只要不像河豚有毒。

鱼还是上了桌，倒还真是没有多少人品尝。我是吃了几块，蛮鲜的。至于沙子，只是有点口感，并无大碍。

朋友们走了，冬天里的鱼，冷吃也是蛮不错的。满满一盘鱼，留给我一个人来吃，慢慢享用啦。

吃着鱼，我忽然大悟。以前光知道叫“鲨鱼”，但并不知道为什么叫“鲨鱼”。这下明白了，原来鱼皮就像沙子呀。

我这人吃东西，有个习惯，凡骨头都要咬一咬，只要能咬动，我全吃。譬如：除了龙虾，普通的虾子，无论大小，我是从来不吐骨头的，包括虾头。当然，虾子不叫骨头，而是虾皮。

这鱼没有刺，吃进嘴里的骨头，我咬了咬，轻松而碎，比猪肉的脆骨还好吃。这下好了，吃鱼我也来个“囫囵”，直接一整块放进嘴里。不仅鱼身体上的骨头能吃，就是鲨鱼头骨也很好吃。半盘鱼下肚，鱼肉、鱼骨、鱼冻，我没有吐一根骨头。难道鲨鱼通体都是软骨？我不清楚。反正，我是全吃过了。

说起这“鲨鱼”，当然是小鲨鱼都已经让人给吃了，还给人以学问，让人回味的不仅是滋味，还有知识。

两条小鲨鱼，使我去掉了一个“无知”，明白了半辈子不知道的“鲨鱼”之名的由来。不仅于此，还让我吃了鱼，又吃了鱼骨。

两条小鲨鱼入肚，平添不少的趣味。