【H7N9禽流感散发蔓延，我们该如何应对？（下）】

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    上篇文章谈了几点职能部门的应对策略，本文着重谈谈生活中人们该注意什么。

    一、避免在活禽市场活动

    许多城市现已关闭活禽市场，但对于未关闭活禽市场的地区，百姓应尽量避免在活禽市场周围活动，老人、孩子等抵抗力较弱，更应远离活禽市场区域。
    二、正确食用禽类制品

    1.控制源头采购关

    建议去超市、大型农贸市场等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，或购买正规禽类屠宰加工企业生产的冰鲜产品，不要直接从农户手中购买未经检疫的禽类或蛋类，不吃病死的家禽。挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以戴个一次性手套，无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。

    2.严格加工制作关

    禽类食品在保存、加工时要注意生熟分开。存放鸡蛋前先清洗一下，最好放到密封的盒子里单独存于冰箱的一层。另外，加工用的刀、板，盛熟食制品与新鲜禽类的容器要有标识，做到不混用。购买的熟食制品或生鲜食品应分别存放于冰箱的冷冻层内。

      3.把好病从口入关

    首先建议大家不要去吃路边摊的炸鸡柳、烤鸡翅等，因为路边摊的肉既没安全保证，又不卫生，尽量在家自己烹饪，烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，使其中心温度达到70度，注意观察肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固时，就说明其熟透了，烹饪前也可以先用沸水焯一下，不但能去除肉中的血水，食用起来也更加安全。另外，加工后的熟制品与食品原料或半成品要分开存放。

    三、养成正确洗手习惯

    在接触禽类或禽类产品后不要触摸口鼻，应立即洗手，使用抑菌洗手液或肥皂，按照六步搓洗法洗手40秒以上可以加强清洁效果。

     四、小小鸟粪不容忽视

     禽流感病毒在其粪便中可存活一周。如果外出时有鸟粪落到身上，应在回家后，在落有鸟粪处喷上消毒液，浸泡后再戴上塑胶手套进行清洗。另外，车上的粪便也需清理后消毒。

    五、多吃提高免疫力的食物

    如薯类食品，包括山药、芋头、红薯等含有具免疫促进活性的粘蛋白，对于提高抵抗力有很好的作用；深绿色蔬菜，如西兰花、芥蓝等；豆制品以及富含维生素及花青素的水果，如蓝莓、桑葚等。

    六、适度运动提高机体抵御疾病的机能

    运动能使人体适应内外环境的变化、保持肌体生命活动的正常进行，增进和维持各器官、系统的功能，促进血液循环、改善呼吸、消化、睡眠、内分泌功能，有利于各器官功能的正常与协调。运动能保证将各种营养物质运送至肌肉、血管、脏器，保证身体各部分处于最佳状态。