大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

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刚好最近去市场溜达一圈，发现牡蛎又大肥，这把我馋的，正好天冷，想着回家省点事省点力，直接涮火锅吃，啧啧，热气腾腾鲜美的不要不要哒！

小思同学怎么吃？嗯嗯，好久没给小思做小米疙瘩吃了，她还有点馋了呢。那我就给宝宝也做个牡蛎的小米疙瘩，吃起来暖和和的，既补了锌，消化起来也更容易。

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牡蛎属于贝类，它有太多种叫法了，什么蛎黄，蛎蛤，海蛎子都是它，它的补锌效果最好了！我生活在沿海，所以很容易就能买到特别新鲜的牡蛎。不过很多姐妹买不到，又想给宝宝补锌的话，可以试试其他贝壳类的食物。过了周岁的宝宝也可以添加干贝或者瑶柱，广东附近的姐妹一定特别爱的食材，煮粥煲汤超级鲜美，补锌的效果超好，还容易储存。

小叮咛

海鲜类比较容易引起宝宝过敏，对于初次添加的宝宝，一定要少量添加，并观察宝宝是否有过敏反应，一定要确定宝宝对牡蛎不过敏哈。

牡蛎小米疙瘩

食材：牡蛎2颗，胡萝卜10g，白菜1片，小米15g，面粉20g

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐

参考月龄：9个月

难易程度：中等难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：牡蛎2颗，胡萝卜10g，白菜1片，小米15g，面粉20g。

PS：有的姐妹生活在内陆，可能买不到新鲜的牡蛎。如果想给宝宝补锌，也可以选用扇贝、蚬子或者干贝等等贝壳类的食物。

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2.  把小米用清水浸泡清洗一下。

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3.  将小米放入锅中，加入适量清水，把小米熬煮8-10分钟。

PS：把小米煮8-10分钟，不要煮得时间太长，小米很容易变得很黏很软，这样做小米疙瘩就会黏糊在一起。

4.  将煮熟的小米过筛，沥干水分。

PS：水分沥得越干越好哦！水分多的话，加入的面粉很容易糊在一起，所以一定要控干水分哈！

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5.  将沥干水分的小米放入碗中，分几次加入面粉。

PS：一点点分次加入面粉，可以将小疙瘩拨动的均匀一些，就不会出很大的小米疙瘩。

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6.  用筷子或者勺子像这样轻轻拨动小米（也可以用手指这样轻轻地拨动），就能出现这样一个小球一个小球的小米疙瘩啦！

PS：一定不要一下子使劲把小米和面粉搅拌，否则会直接变成一大块儿的面疙瘩！

7.  这就把小米疙瘩做好啦，放在盘子里备用。

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8.  牡蛎用流水冲洗干净，光是冲洗可不够哈！最好是把牡蛎用水多浸泡一会。

PS：牡蛎上面可能会有残留的小碎壳，所以要冲洗干净。

如果宝宝对牡蛎的腥味比较介意，最好在浸泡的时候加个姜片，能够起到去腥的作用。

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9.  把牡蛎煮熟，锅里放两片姜去腥。

PS：牡蛎比较容易煮熟，大概需要3-5分钟，是否熟透要以尝过为准哈。

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10.  煮熟的牡蛎要把这个肚囊的地方去掉。

PS：因为肚囊里面都是黑黑的沙状，稍候切得碎碎的，会让整个牡蛎肉都变得黑色，所以我把这里给去掉了。

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11.  把剩下的牡蛎肉剁得碎碎的。

PS：牡蛎肉嚼起来很有嚼头，所以给宝宝吃更要切得碎一些，避免宝宝嚼不动又给吐出来了。

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12.  另烧一锅开水，将白菜焯一下。

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13.  把白菜放入凉水中镇一下，保持光泽，稍微放凉后，切得碎碎的 。

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14.  胡萝卜也要切碎哈。

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15.  重新烧开水，把胡萝卜碎放入开水中煮。

PS：胡萝卜不好熟，所以要先加，把胡萝卜多煮一会。

16.  把小米疙瘩加入锅中。

PS：下小米疙瘩的时候也要用拨的方法，一点点把疙瘩拨进锅里，这样煮的小米疙瘩才会散开，就不容易聚成大团了。

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17.  小米疙瘩和胡萝卜都煮熟了，汤有些稠稠的，把牡蛎碎加入锅中。

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18.  最后加入白菜碎。

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19.  再多煮2分钟，所有食材的味道融合就可以出锅啦。

20.  小米疙瘩像珍珠一样，一粒粒的特别吸人眼球！这样一碗营养密度特别高，作为宝宝的一餐，营养就齐全了。

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