大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

本身在秋冬季节我就格外喜欢做一些萝卜的美味，最近刚好有朋友送了自家种的大萝卜，吃着格外清甜，于是我欢天喜地的琢磨起来，怎么给宝宝吃最好？

这不，我搭配上了鲜美的小银鱼，隔水上锅蒸制把白萝卜清甜的汤汁都保留在碗里了，润肺，止咳。

其实，银鱼的营养价值特别高，极富钙质、高蛋白、低脂肪。也没有什么刺，吃的时候不用去鳍去骨，泡软之后很容易熟，特别适合小宝宝吃，也是促消化补脾胃的好食材哦！煮好的汤奶白奶白的，特别鲜亮呢！配上小馒头或者花卷，暖暖的一餐超满足，如果是小宝宝吃，不过敏的话，即使嚼不动，少喝点汤也是可以哒~

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如果宝宝积食腹胀，也可以给宝宝做些白萝卜，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，既能促进消化，也能增强食欲，还有一定止咳化痰的作用呢！

有的麻麻担心白萝卜的辛辣味，不敢给宝宝吃？其实要是搭配的好，再加上白萝卜蒸煮过，里边的辛辣味基本也就没有了。

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银鱼白萝卜汤

食材：小银鱼5g，白萝卜30g

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：小银鱼5g，白萝卜30g。

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2.  将银鱼用清水浸泡。

PS：有住在太湖边的宝妈告诉我，她们那边的银鱼都是现吃先抓的节奏，新鲜的不得了，这把我羡慕的。

其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼，两种都可以。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝，还可以买银鱼干来吃，用水泡开再切碎，给宝宝做各种各样的辅食。

银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。

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3.  一定要等银鱼完全泡开后，再把泡好的银鱼沥干水分，切碎。

PS：宝宝们的咀嚼能力、消化能力不是发育得很完善，需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中。

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4.  将白萝卜切成细细的丝。

PS：这里白萝卜只要切成宝宝能够嚼得动，方便入口的大小就可以哈！

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5.  将白萝卜放入碗中，加入切碎的小银鱼，再加上少许葱花。

PS：小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的，所以加点翠绿的葱花，既能提味又能让颜色更鲜亮一些。

6.  在碗中加入适量清水。

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7.  清水的量能将食材没过即可，因为白萝卜能够蒸出水分，所以加的清水大约7、8分满即可，太满了，水容易溢出来哈！

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8.  将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅。

PS：先大火烧开，再转小火，炖40分钟即可。这样慢慢熬煮，多蒸一会，能让白萝卜煮的软嫩的，汤汁奶白奶白的哦~

一定要转小火，否则如果一直大火的话，蒸锅中的水会很容易煮干，小心干烧会糊锅哦！

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9.  鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤，喝着暖和和又清爽可口，鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道，配上小馒头或者小花卷来吃特别适合。