大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

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宝宝们吃腻了米糊之后就要开始喝粥了，不论咱们小时候，还是现在的小宝宝们，可以说宝宝们都是喝粥长大的。但不同的是，咱们小时候可能喝得多是一些白米粥，没什么营养。

但现在都开始提倡科学喂养了，宝宝们的伙食可不能单靠主食来撑一天，没有那些富含蛋白质的鱼蛋肉，可以说根本无法让宝宝摄入充足的营养。

就比如说宝宝爱喝的米粥，它有一个经典的搭配就是鱼类，加了它就大大提高了米粥的营养。像鱼刺比较少的鳕鱼或者三文鱼，虽然价格要相对贵一些，但是它不仅肉质鲜美，而且刺少，重点是它们体内所含有的二十二碳六烯酸等特殊类型的脂肪酸，有益于宝宝的大脑及视力发育，也就是我们常说的DHA。

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因为直接为宝宝补充DHA，会有补充过量的风险，所以更建议通过食补的方式来为宝宝的大脑发育助力！！

除此之外，我还加了番茄，它作为天然的调味味，配上鳕鱼，煮好的粥更鲜美。我全职带娃的时候经常这么煮粥，煮完之后还跟着宝宝一起吃，好在那会还母乳喂养，偷吃点娃的鳕鱼也能转化到奶水中，不心疼。

小贴士

因为鳕鱼的营养价值比较高，肉质也好还没有什么刺，所以我的很多食谱都是用鳕鱼来做的。如果麻麻们买不到比较放心的鳕鱼，其实完全可以用能够买到的新鲜鱼来代替，但是一定要确保鱼刺被挑干净了，再给宝宝吃哈~

番茄鱼片双米粥

食材：小米15g，大米15g，鳕鱼30g，番茄30g

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：小米15g，大米15g，鳕鱼30g，番茄30g。

PS：食谱仅代表制作量，并不代表宝宝的食用量哦。

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2.  鳕鱼去皮后，把鱼刺给挑出来拿掉，用水冲洗一下，将鳕鱼切成薄小片。

PS：有的宝宝会怕腥，可以用柠檬腌制一下，浸泡大约10分钟左右，这样就能去除一部分鳕鱼的腥味了。

除了柠檬汁，也可以用葱姜水来去除腥味（葱姜水就是把葱和姜用水泡10分钟得来的那个水）。

一般给宝宝吃鱼，尽量选择鱼刺较少，肉质较嫩的鱼，例如三文鱼，鳕鱼都可以哈！

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3.  虽然刺比较少，不过麻麻们也一定要细细挑拣鱼刺，一定要把鱼刺给它挑出来，避免卡到宝宝。

PS：小思妈妈最近开始挑选品质比较好的鳕鱼，但是鳕鱼属于深海鱼，所以大家一般见到它都是被切成了片状，密封冷冻起来的袋装。

如何判断鳕鱼的真假？假的鳕鱼肉非常松，解冻之后，用手用手捏几下，基本就变成一丝丝的了。而真的鳕鱼肉非常紧实，无论你用手怎么捏拽，鳕鱼肉丝都不会掉下来。另外，鳕鱼的价格比较贵大概在200元一斤，而有一些冒充鳕鱼的油鱼或者水鳕鱼差不多才20元一斤，宝妈在挑选的时候千万要注意喽！

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4.   大米用清水淘洗干净。

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5.  小米也用清水淘洗干净，浸泡一会儿。

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6.  先处理番茄，用刀在番茄的头顶切个十字花，用刚烧开的热水浸泡番茄5分钟左右。

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7.  这时候就可以很轻松地用手把番茄的皮给剥下来喽，是不是很轻松呀~

PS：冲泡番茄的水比较烫，所以剥番茄皮的时候一定要注意不要烫到手了哈。

8.  把去了皮的番茄切得碎碎的。

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9.  将洗净的大米和小米滤干水分，加入适量清水。

PS：大米和小米我一共用了30克，加了400ml左右的水，因为稍候还要加入配菜，我怕粥熬得太稠，所以加的水量比较多。但这个量并不是宝宝一顿的饭量，通常我会一起多熬一点，然后盛出宝宝的份量，剩下的粥还会加点调料，留给自己吃。

通常用电饭煲煮粥，我会加米量8-10倍的清水，但用小汤锅煮粥，在不盖锅盖的情况下，水分蒸发较快，需要适量多加些清水。

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10.  先将粥熬好，再加入食材。

PS：熬粥的时候一定要偶尔用勺子搅拌一下，避免糊底和溢锅哈~

煮粥的时候，可一定不要把所有食材都一股脑地加到锅里，一定要先将粥熬好再将食材加入，这样才能把粥熬出稠稠的状态，避免粥熬得太浑浊。

11.  粥大概熬15-20分钟就已经煮熟了，这时候就可以把鳕鱼片放入粥里，煮熟。

PS：我切得鱼片很薄，煮了大约5分钟就能煮熟了，不过宝妈们一定要自己试过，确认熟透再给宝宝吃哈~

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12.  再将番茄碎加入粥中。

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13.  把所有食材全部煮熟，把粥熬得稠稠的就可以啦。

PS：过了周岁的宝宝如果需要调味，可以在这一步加一点点盐来调味哦。

14.  最后关火后，加入2滴亚麻籽油，就可以出锅啦~

PS：亚麻籽油中含有α-亚麻酸，能够促进宝宝的脑部发育，我平时会把亚麻籽油加入馅料，粥里拌着吃，偶尔也用核桃油和苏籽油换着吃，宝宝平时的辅食里就能够添加上，更营养~

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15.  这样就能作为宝宝的一餐了，做的多一些，我也跟着一起吃，番茄就是很好的调味了，味道特别鲜美，小宝宝吃就不需要额外加其他调味了哈。

如果是8个月左右的小宝宝吃还有下面的吃法，不过小宝宝吃一定要确定宝宝对食材不过敏呦~

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16.  将粥稍微放凉，加入搅拌机中。

17.  将粥搅打成细腻的米糊。

18.  香香的米糊宝宝喝了胃口也是暖暖的，还有微微的番茄香味和鱼的鲜味，宝宝越吃越聪明哦~

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