大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

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宝宝这几天总是叫唤肚子疼，但又没有什么腹泻、呕吐的症状。这班级群里一看，原来幼儿园最近有很多小朋友肚子疼，但去医院检查又查不出什么问题。

虽然到了冬季天气变冷，但又不能因此而减少户外活动，因为户外活动也是增强体质的一种方法，并且经常晒太阳对促进补钙、生长发育都有积极的作用。总之就是不能因为天气冷，一直猫在屋里不出门。

这一趁着没有雾霾的时候去户外多活动，就避免不了会有凉气侵入体内，导致肚子疼。所以，我多准备了一碗汤在饭桌上，在吃饭之前，先给孩子喝口温乎的汤水，来驱赶体内的冷风，温热一下然后再进食会舒服很多。

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这次煲汤的食材除了选用特别适合秋冬季节的白萝卜，还加了干贝。干贝也就是瑶柱，它是扇贝的干制品，可以补锌。而且这种食材，不管是煲汤还是煮个暖粥都加一两粒在里面，非常提味！配上白萝卜煮汤，就是一个字“鲜”。

有的姐妹们买不到干贝或者宝宝对干贝过敏的话也不要担心，不加干贝也是可以的，也可以用不过敏的其他食材来代替。

这次的食谱是很清爽的汤，蔬菜和肉类都有了，但是还缺少主食，可以给宝宝搭配下面的这些小面点，好做又好吃！

干贝萝卜猪肉汤

食材：干贝2颗，猪肉30g，白萝卜40g

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食

参考月龄：10个月以上（如果宝宝还嚼不动肉末，可以挑里面的白萝卜和干贝来食用哦）

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。（一定要确定宝宝对干贝不过敏哈！）

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：干贝2颗，猪肉30g，白萝卜40g。

PS：食材重量仅代表制作量，并不是宝宝一顿的饭量哈。其实像这样的煲汤食谱，并不用严格地称出重量，多一点少一点都影响不大，我把克数贴出来只是大概给宝妈们一个参考。

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2.  将干贝用清水浸泡。

PS：时间充裕的话我会泡上半个小时左右，在浸泡的过程中多换几次水。因为干贝做为海产品，自身会有一点咸味，这样处理一下，可以减少部分的盐分。

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3.  把猪肉去皮、去筋膜后，切成小块儿状。

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4.  然后把猪肉冷水下锅，焯熟。焯水的时候不用纠结是等水开了下锅，还是凉水下锅，只要记得肉类食材需要凉水入锅就好。

PS：因为凉水入锅，可以将猪肉中的血水逼出来，也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话，猪肉下锅就会变熟，血水会被聚集在猪肉中，焯不出来了。

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5.  把猪肉焯熟后捞出来，用擀面杖碾压成猪肉末。

PS：平时咱们在炖肉的时候，通常是等肉炖熟了再打成泥糊状，或者用辅食剪剪碎。但这次我是在炖之前就用擀面杖来擀一擀，碾成小碎状。要是觉得擀面杖不吃力，用手来把肉末撕碎效果会更好哈。

6.  瞧，这就是已经准备好的肉碎了，稍候再用高压锅来炖制，会更容易炖得软烂一些。

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7.  把白萝卜去皮后，切成薄片儿状。

PS：平常炖汤的时候，都是切成丝状方便宝宝入口，这次我切成大片一点，又提高了一下难度哦。但其实白萝卜炖完之后都是面面的，很好嚼。你可以根据宝宝的月龄来选择是切成丝状还是片状哈。

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8.  另起一锅烧开水，将白萝卜焯一下。

PS：其实每次做白萝卜我也是挺忐忑的，生怕做完孩子不爱吃。所以每次制作的时候都不怕多费一道工序，把白萝卜提前开水焯一下，这样能够稍微去除一下白萝卜里边的辛辣味。

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9.  把已经焯好猪肉和白萝卜一起放进高压锅中，放入泡好的干贝，再加上适量清水。

PS：这些食材我一般加600g清水，不能太少，否则容易糊锅哈！

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10.  把限压阀旋转到肉类，大火先把汤煮开，发出呲呲的声音，再转成小火炖20分钟即可。

11.  如果家里没有压力锅，咱们就用普通的炖锅来炖。把猪肉也放进锅中，加入适量的清水。我大概加了600g清水，水不要加的太少了，否则很容易烧干，再添加水的话味道就不浓郁了哦。

12.  将猪肉先大火烧开，再转成小火慢炖半个小时，把猪肉炖的软烂一些。

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13.  猪肉炖得软烂了，再下入白萝卜。

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14.  同时把泡软的干贝沥干水分，放入汤中。再小火继续熬煮20分钟，把所有食材炖熟软烂入味即可。

PS：宝宝吃的时候，记得把干贝撕的碎碎的避免宝宝噎到哈！

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15.  这样一碗汤，不油不腻，清爽甘甜，喝起来还特别鲜美呢，萝卜和肉都炖的软烂了，宝宝也能嚼得动。另外宝宝吃的时候，别忘了帮助宝宝把干贝撕碎，避免宝宝嚼不动又都给吐出来了。

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