大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

https://pic.wenwo.com/fimg/775864257.jpg

在做这道菜的时候，正好赶上几十年不遇的大雨，不过这丝毫不会影响到我给宝宝做美味的小点的心情~

红薯光是做泥多没趣，不如加上雪白的鱼肉，做一道外表酷似椰蓉球，但是比椰蓉球更软萌的红薯鳕鱼球怎么样？红薯可以做宝宝的主食，加上肉质鲜美细腻的鳕鱼，宝宝更容易消化，味道也不一般哦！

吃鱼的宝宝聪明，因为鱼肉中含有丰富的Omega-3型脂肪酸，而鳕鱼就是其中营养非常丰富的一种噢！最重要的是，鳕鱼中的含有丰富的DHA和多种氨基酸，有利于宝宝的智力发育，其中的维生素A和维生素D，还能够促进宝宝对钙质的吸收呢！

https://pic.wenwo.com/fimg/791124242.jpg

红薯鳕鱼球

食材：鳕鱼30g，红薯30g，柠檬适量。

烹制方法：蒸、煮

是否搭配主食：可作为宝宝的辅食或加餐

参考月龄：8个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：鳕鱼30g，红薯30g，柠檬适量。

https://pic.wenwo.com/fimg/803424258.jpg

2. 将鳕鱼切成小块。

https://pic.wenwo.com/fimg/838374243.jpg

3. 把鳕鱼用柠檬汁浸泡一会，去除腥味。

PS：把柠檬汁在鳕鱼中滴几滴，再用筷子稍微搅拌一下，腌制一会，就能去除一大部分腥味。

浸泡好的鳕鱼可以稍微清洗一下，去除柠檬的酸味。

https://pic.wenwo.com/fimg/851404259.jpg

4. 锅中烧开水，下入鳕鱼，把鳕鱼煮熟。

https://pic.wenwo.com/fimg/1364244.jpg

5. 用刀将鳕鱼切得碎碎的。

https://pic.wenwo.com/fimg/17834260.jpg

6. 将鳕鱼放入锅中，翻炒一会，直到鳕鱼中的水分被炒干，变得松散为止。

PS：不要炒的时间太久，否则会把鳕鱼炒的发黄哦！

http://pic10.babytreeimg.com/contentplatform/20171012/FiIyHjZzMP4S8jHyrGz6g2mmzWRf

7. 将红薯去皮，切成薄片。

https://pic.wenwo.com/fimg/33944261.jpg

8. 把红薯放入锅中，蒸15－20分钟，把红薯蒸熟。

https://pic.wenwo.com/fimg/47134246.jpg

9. 用勺子把红薯碾压成泥。

PS：如果觉得红薯泥不细腻，可以用筛网过滤一下。

https://pic.wenwo.com/fimg/63134262.jpg

10. 如果觉得红薯泥有些干，可以适当的少许清水。

PS：因为红薯的水分不同，蒸好后的红薯状态也不一样，如果觉得有点干可以稍微加点清水。如果觉得红薯泥水分过多，也可以放入锅中翻炒一下，把水分稍微炒干！

https://pic.wenwo.com/fimg/70704247.jpg

11. 在红薯泥中加入一部分鳕鱼蓉。

https://pic.wenwo.com/fimg/83104263.jpg

12. 将鳕鱼和红薯泥搅拌均匀。

https://pic.wenwo.com/fimg/96824248.jpg

13. 把红薯鳕鱼团成一个个小球。

https://pic.wenwo.com/fimg/103434264.jpg

14. 再把小球在剩余的鳕鱼蓉中滚一滚。就可以弄成小块儿分给宝宝食用，因为里面加了红薯，还可以替代部分主食哦。

https://pic.wenwo.com/fimg/116864249.jpg

https://pic.wenwo.com/fimg/775864257.jpg

https://api.wenwo.com/qrcode/showqrcode/58cbbfce0cf24fea307995fd

赵伟琦医生 辽宁 大连 大连市 大连安又达科技有限公司

更多内容请点击此处 ➔ 我的诊室