大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

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快到中秋，正值葡萄上市的季节，赶快把葡萄果酱做起来，解解馋。自己做的果酱，用的是货真价实的原材料，没有添加剂，还能控制糖量，给宝宝吃才放心。

果酱不难做，难做的是剥葡萄！别担心，小思妈妈附赠了洗葡萄、剥葡萄的小妙招，绝对不费劲，不累手！做好的果酱酸甜可口，早餐给宝宝配着面包吃，或者搭配山药泥做甜品都不错，宝宝胃口棒棒哒！

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葡萄软软嫩嫩的，小宝宝吃营养也特别丰富，不过吃葡萄前，你洗干净了吗？给宝宝吃葡萄要提前剥葡萄皮，去葡萄籽，是不是累的手残啦！

这次把你的问题一次性解决了，准备好面粉和牙签，就能把果肉干干净净，利利索索的剥出来的好方法！

葡萄的营养很高，糖分也不少，小宝宝的话最好是少吃一些哦！

葡萄果酱

食材：葡萄1大串，白糖适量，柠檬汁适量

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以作为宝宝辅食的调味料

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

                                                                     ＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：葡萄1大串，白糖适量，柠檬汁适量。

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2.  用剪刀，像这样带着葡萄枝剪下来！

PS：不要直接用手把葡萄摘下来，这样葡萄容易破掉，不仅越洗越脏，而且容易把葡萄洗烂。

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3.  在把葡萄粒放到大碗中，加入1大勺面粉。

PS：除了用面粉，还可以加一小勺盐用同样的方法来清洗，效果也不错。

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4.  在葡萄中加入适量清水，用手直接将葡萄快速的淘洗，轻轻揉搓一下。

PS：这样利用面粉的吸附能力，就能让葡萄表面干干净净的了。

不过葡萄要快速的淘洗，这样葡萄不会因为泡水的时间过长被泡软，也要轻柔的揉搓，避免葡萄被揉烂。

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5.  用一根牙签，在葡萄表面从上到下轻轻的划开一个口。

PS：牙签插入葡萄的深度，大概是葡萄的一半，这样就连带把葡萄中间切开，这样就容易去葡萄籽了。

6.  这样轻轻的一挤，葡萄果肉就被挤出来啦！

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7.  用手剥开葡萄容易，用牙签一挑，葡萄籽就去除了。

PS：这种方法是我觉得上手最快，最容易操作的了，麻麻们快学起来啊！

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8.  剥了10分钟，果肉就被剥好啦！

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9.  将果肉全都放进锅中，加入少许白糖，小火慢煮。

PS：可以在果肉中加50g清水，这样能防止一开始水少而干锅。

葡萄的味道会有些微酸，所以需要加少许白糖中和一下，一定不要加的太多，控制好宝宝糖的摄入！

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10.  在锅中加入几滴柠檬汁。

PS：柠檬汁有防腐的作用，可以在做果酱的时候加几滴，还能提味，不过一定不要加的太多，因为太多会变的很酸。

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11.  继续小火熬煮，用木勺搅拌均匀。

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12.  慢慢的熬煮就能看到果肉变得晶莹透明，像是化掉了一样。

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13.  熬煮的时候将准备装果酱的瓶子洗净擦干后，倒扣，上锅蒸15分钟。

PS：这样是为了把瓶子消毒，保证瓶子是干净的，这样存放果酱会储存时间更长一点。

蒸好后先不要开盖，等到装果酱的时候再拿出来直接倒入果酱。

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14.  这边的葡萄被熬化了，果酱熬至这样浓稠的样子就可以出锅啦！

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15.  直接把果酱倒进蒸好的瓶子中，密封储存就可以啦！

PS：这样储存，葡萄果酱的储存时间能更长一些。

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16.  做好的葡萄果酱，每次用干净的勺子挖取，给宝宝涂在面包上或者配着山药泥来吃，味道酸酸甜甜的特别开胃！但是毕竟没有任何添加剂，所以还是尽快吃完比较好，像是我做的这一大串葡萄，能做出这样小半罐的葡萄果酱，足够给宝宝吃几天了！

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