大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

炼乳香甜浓郁，可是外面买来的炼乳那甜蜜蜜的味道背后，说不定是大量糖精和添加剂的产物。

想用炼乳给宝宝的食物增添特别的味道，其实完全可以自己动手，用牛奶和白糖十几分钟就能做到！如果想要味道更丰富，保存时间更长一些，可以加点柠檬汁。这样自制的调味才能放心的给宝宝吃，而且可以控制宝宝摄入的糖分。

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甜蜜可人的炼乳淋在刚出炉的面包片上，暖暖的香浓感一下子就飘出来了！这种“零”失败率，又简单上手的调味做出来的效果，跟买回来的味道根本没什么差别，我可是再也不买了！

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自制炼乳

食材：牛奶200g，白糖15g，柠檬汁5g（可不加）

烹制方法：煮

是否搭配主食：可作为宝宝的调味料

参考月龄：12个月以上（因为里面添加了白糖，给宝宝食用的时候要控制量，别加得太多）

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

                                                                              ＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：牛奶200g，白糖15g，柠檬汁5g（可不加）。https://pic.wenwo.com/fimg/231275308.jpg| 自制炼乳12M" />

2.  将牛奶和白糖放入锅中混合均匀。

https://pic.wenwo.com/fimg/526201468.jpg| 自制炼乳12M" />3.  大火将牛奶煮开后加入少许柠檬汁。

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4.  将大火转成小火，继续熬煮。

PS：可以反复这个动作，先开大火煮一会再转小火，这样可以缩短熬煮时间。

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5.  煮的过程中用勺子不停地搅拌一下，防止溢锅和糊底。

PS：熬煮的时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣，要用勺子将奶渣熬煮均匀。

在奶中加入柠檬，可以让炼乳更粘稠些，味道也有柠檬的清香，而且有一定防腐的作用，保存时间更长。

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6.  直到牛奶煮至这样浓稠的状态，用勺子轻轻就能剥开即可。

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7.  做好的炼乳可以放到储存罐中冷藏保存，给宝宝做个调味挺不错的吧！https://pic.wenwo.com/fimg/1021159.jpg| 自制炼乳12M" />

8.  我决定明早就用自制的炼乳搭配着面包，给宝宝再搭配上鸡蛋和蔬菜浓汤。宝宝一定胃口大开！

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9. 因为这个炼乳属于一种调味品，制作的时候会加糖在里面。所以在给宝宝添加的时候，注意别加得太多，要控制使用量。

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