大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

鹰嘴豆富含丰富的蛋白质，还是一种很好的植物氨基酸补充剂，对宝宝的智力发育、骨骼生长有很好的作用。山药有利于脾胃消化吸收功能，是补脾养胃的好食材。其实这两种食物搭配也会有意想不到的美妙呢！

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一般我都是把鹰嘴豆配上其他食材，打成米糊来跟宝宝一起喝。这次将鹰嘴豆与山药搭配起来，还加上了清热的油麦菜，做成的奶昔没想到味道也非常赞呦~煮好的鹰嘴豆，自带一种微甜的香气，最后再撒上黑芝麻，喝起来就更香了，鹰嘴豆完全可以作为小宝宝的一顿主食，也可以作为大宝宝的早餐。

这道辅食中，既有豆类，又有蔬菜和坚果，营养丰富又均衡。

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鹰嘴豆山药奶昔

食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山药20g，油麦菜25g，鹰嘴豆20g，黑芝麻适量

烹制方法：煮，搅拌

是否搭配主食：可作为宝宝的一餐

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山药20g，油麦菜25g，鹰嘴豆20g，黑芝麻适量。

PS：小思妈妈在这里要特别强调一下，周岁以下的宝宝不能喝牛奶，要用泡好的奶粉来替代。过了周岁的宝宝如果已经喝过牛奶并且肠胃能力适应的话，可以添加牛奶来制作这道辅食。

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2.  将鹰嘴豆提前用清水浸泡2个小时左右。

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3.  浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。

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4.  将鹰嘴豆沥干水分，放入锅中，加入适量清水把鹰嘴豆煮至软烂熟透。

5.  煮熟的鹰嘴豆会变得软嫩。

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6.  将油麦菜放入开水中焯熟。

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7.  将焯好的油麦菜放入凉开水中镇一下，可以保持油麦菜翠绿的颜色。

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8.  待油麦菜放凉之后，将菜切成小段。

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9.  将山药去皮，切成小片。

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10.  把山药片放到蒸锅上蒸15分钟，把山药蒸熟备用。

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11.  将黑芝麻用清水浸泡清洗一下，去除漂浮在上面的空壳和杂质。

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12.  将黑芝麻沥干水分。

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13.  不用刷油，直接将黑芝麻放到锅中翻炒，炒出多余水分，把黑芝麻炒熟为止。

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14.  将炒的松松的熟黑芝麻放进搅拌机中，将黑芝麻搅打成粉。

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15.  搅好的黑芝麻是这样滴！放到小碗中备用

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16.  将做熟的油麦菜碎、鹰嘴豆和山药片放入搅拌机中，加入牛奶或者泡好的奶粉，搅拌成顺滑的奶昔。

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17.  最后在奶昔上撒上黑芝麻碎即可。

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18.  飘着浓浓芝麻香味的奶昔，喝起来有油麦菜的清爽又有豆子和山药清甜香浓的好滋味，因为加了牛奶或者奶粉，还有着淡淡的奶香味，味道更美了~

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