大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

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宝宝不爱吃蔬菜似乎是好多妈妈的难题啊，平时给宝宝搭配辅食的时候，我也是尽量多琢磨一些蔬菜的做法，想出这个菠菜汁来拌意面的点子，也是源自西餐的灵感。

搅拌好的菠菜汁，加一点泡好的奶粉来增加它的奶香味，再来点核桃花生粉，味道更加香浓，再拌上宝宝的面条一起食用，还有虾肉的鲜虾，妥妥的一顿西式大餐呀。 

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菠汁鲜虾意面

食材：菠菜15g，鲜虾2个，意面20g，核桃少许，花生少许，泡好的奶粉适量。

烹制方法：煮

是否搭配主食：可作为宝宝主食

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对以上食材不过敏的宝宝

  ＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：菠菜15g，鲜虾2个，意面20g，核桃少许，花生少许，泡好的奶粉适量。

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2.   将鲜虾洗净后，去头去壳去尾，去虾线。

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3.  可以根据宝宝的咀嚼程度将虾仁切成合适的大小。

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4.  在不粘锅上涂上少许植物油，将虾粒倒入锅中进行翻炒。

PS：小火进行翻炒，注意火候，炒过火了虾的肉质自然会比较紧，宝宝咬着有些费力气，失去了虾肉本身的鲜肉。

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5.  将虾粒炒熟后倒入碗中留着备用。

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6.  取少许花生或核桃，用平底锅炒熟或者用烤箱烤熟。

如果是用烤箱来烤制花生、核桃，可以像我这样把花生、核桃放入烤箱中层，用上下火150度，烤制10分钟左右。

PS：如果觉得每次现制作核桃、花生比较麻烦。可以一次性多烤制一些，平时做辅食的时候，可以随时随地加一点进去。只不过要注意核桃或者花生粉容易氧化，尽量在一周内吃完。

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7.  将炒熟或者烤熟的核桃、花生去皮，然后轻轻一搓来把外皮搓掉。

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8.  把核桃与花生放入搅拌机中，搅拌成粉末状。

不论您使用什么牌子的搅拌机，都尽量使用点动的方法。就是在搅拌时每按两秒钟松开一下，再按两秒钟再松开，不要长时间一直按住搅拌机。这种方法可以有效地保护电机，这就是为什么大部分搅拌机的开关设计，都是需要一直按住开关才能搅拌，而不是按一下开关键，松手后依然可以工作。

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9.  这就是搅拌好的核桃、花生粉了。

PS：核桃是补脑的利器，花生可以为汤底增香，所以咱们这个粉末可是有多重功效的哟。

小思妈妈反复强调三岁以下宝宝吃坚果的时候，最好都搅拌成粉末状，不要直接吃整粒的坚果，即便过了三岁，在吃坚果的时候也要小心不要跑跳，打闹，逗笑，因为实在是听到太多宝宝因为吃坚果而被呛到的新闻了，所以，时刻给大家提个醒。

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10.  将水煮至沸腾后把菠菜放入水中焯一下，大约30秒左右。

PS：菠菜可是草酸含量非常高的蔬菜，所以会有菠菜不能跟富含钙的食物一起食用的谣传，但其实把菠菜焯熟这一步，可以去掉大部分的草酸。即可忽略它钙质吸收的影响，大可不必因为这个说法而不给孩子吃菠菜哦。

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11.  将焯水后的菠菜切成合适的大小。

PS：菠菜用一两片叶子就差不多了，一定不要加得过多，如果菠菜汁的味道太浓，又会被宝宝嫌弃啦。

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12.  把菠菜、坚果粉一并放入搅拌机的玻璃杯中。

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13.  在搅拌杯中倒入适量的清水。

PS：我倒入大概160ml的清水，搅拌之后的浓度适中，宝妈们可以参考一下哦。

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14.  开始进行搅拌，注意要将菠菜汁打的碎一点，有种看起来像是果昔的感觉。

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15.  把菠菜汁倒入空碗中，放置一旁备用。

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16.  将水煮沸后放入宝宝面条，煮熟。

PS：不同面条煮熟所需的时间不同，煮至宝宝喜欢的软硬度即可。

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17.  我大概把意面煮了12分钟，将煮熟后的意面倒入空碗中。

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18.  在锅底涂少量植物油。

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19.  锅烧热后，将汤汁一次性倒入锅中。

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20.  为了给汤底增香，我还倒入小半碗冲泡好的奶粉，煮至沸腾汤汁变稠后就可以关火喽。

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21.  最后一步将意面放入盘中，倒入汤汁，放入之前煎好的虾粒，为了美观，我在摆盘时特意放入了鹌鹑蛋、秋葵以及小西红柿，对于很多不爱吃饭的宝宝来说漂亮的辅食更有诱惑力哦。

PS：汤汁可以将意面着着吃，味道香香的更下饭哦，宝妈们还在担心宝宝不好好吃饭吗？

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