大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

每到夏天给宝宝喂饭就变得特别难，因为天气太热啊，大人小孩都没有胃口，很多宝宝都只爱吃水果，看着饭菜就摇头。

但光吃水果可不行，还得想办法做点清淡爽口又有营养的辅食。比如冬瓜、丝瓜这些都是利水消炎、清热解毒、祛湿解暑的食材。再搭配上金针菇和番茄，做一碗酸甜可口的小汤羹。在夏天多给宝宝补充水分的同时，还能败火消暑。

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小思妈妈在做这道汤的时候，仔细研究了一下调味。因为担心番茄的味道会有点酸，宝宝不喜欢，加点甜甜的鲜橙汁，不仅中和了酸味，还让整个汤羹的味道更丰富，更有层次感。（但橙汁要掌握好量，别加太多。）

添加注意事项

小思妈妈在这里面加了金针菇，多吃菌菇有很多好处，但就是有一点不好消化。所以，这道菜谱中的金针菇不是必加项，而是选加项。根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。

冬瓜煮完后会变得很软，即便宝宝没出牙，也可以用牙龈来练习咀嚼。所以我把冬瓜切成片状，借此来锻炼宝宝的咀嚼能力。遇到片状的冬瓜，宝宝会琢磨下它的吃法，好像不能直接咽，得先处理一下，便摸索出来要咀嚼咀嚼的动作要领。（家长的示范也很重要）

琥珀冬瓜汤

食材：冬瓜60g、金针菇15g、番茄30g、橙子半个

烹制方法：煮

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

                                                                     ＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：冬瓜、番茄、金针菇、橙子少许。

PS：为什么做这个冬瓜汤要加一点橙汁呢？因为番茄味道会有一点酸，加少许鲜橙汁，会微微综合下番茄的酸味，并把汤羹的味道调得更加美妙。

小思妈妈在这里面加了金针菇，多吃菌菇有好处，但金针菇有一点不好消化。所以，这道菜谱中的金针菇不是必加项，而是选加项。根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。

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2.  在番茄顶部用小刀划一个十字，倒入刚烧好的开水浸泡10分钟左右。

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3.  然后把番茄皮去掉（给番茄去皮的方法很多，用任何你觉得方便的方法就好）。

4.  将番茄切碎。

PS：番茄的量可以根据实际情况来决定加多少。

据我了解，宝宝们对番茄的喜好两极分化比较严重。有的宝宝就很喜欢番茄类的辅食，有的宝宝就会嫌弃它有点酸。所以呢，根据宝宝的喜好来决定番茄加得多或者少。

切番茄的时候，可以一边切一边将切好的碎末放入碗中，避免番茄汁流失得过多。

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5.  将金针菇用开水焯一下。

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6.  将金针菇切碎成末。

PS：小思妈妈在开头有提到金针菇不太容易消化，所以这道辅食不一定非要加金针菇，根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。并且添加的时候，一定要切得碎碎的。

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7.  将冬瓜切成薄片。

PS：在切冬瓜片的时候，我会尽量把它切得块儿大一点，因为冬瓜既容易煮熟，又很好咀嚼。切得大块儿一点，可以鼓励宝宝做咀嚼的动作，来培养他咀嚼食物的意识。

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8.  用手挤出橙汁，取大概8g橙汁即可。

PS：可以按宝宝的口味来调整橙汁的量，如果家里没有橙子，不加橙子也可以的。不过千万不要把橙子果肉或者白色的筋膜加进果汁中，这样会令橙子有一点苦味哦！

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9.  平底锅中刷上底油。

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10.  放入番茄碎翻炒，直到番茄出沙。

11.  再将冬瓜片放入锅中，翻炒均匀。

PS：像图上这样，翻炒至冬瓜均匀粘上番茄汁即可。

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12.  在锅中加入200g左右的清水，大火煮开。

13.   待水开后，加入金针菇，继续炖煮至所有食材熟透。关火后，加入橙汁就可以出锅啦！

PS：冬瓜比较好熟，变至透明即说明差不多已经煮熟了，确认金针菇煮熟后就可以出锅了。

14.  因为加了橙汁和番茄，即使不加任何调料，喝起来也酸酸甜甜的特别爽口！像琥珀一样的晶莹汤羹，可是宝宝夏季的必备之选呢！

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