味噌，常见的日式调料，与我国的黄豆酱，韩国的大酱同属于大豆发酵的调料
发酵原理类似，但都各具有自身特有的味道魅力
味噌的魅力，只有经过烹调，溶于高汤之中才能被充分体现出来
因此，味噌作为调料用于最多的就是料理味噌汤了
除此之外，味噌还被广泛用于料理拉面，猪排等
一勺味噌足以让最平常的食物变得更加美味
意面，被认为接受度最广泛，最便捷的西餐之一
在家常常料理意面，番茄，肉酱，奶酱，青酱等等
变换着不同的口味，使得平平无奇的意面经过料理之变变得更具灵魂
你可想过，浓郁的奶酱与味噌相遇会是怎样
我来告诉你，他们的结合简直完美
互不抢味，相辅相成大概说的就是他们
浓郁的奶香和大豆经过发酵的原香经过烹煮，这奶香中略带酱香的意面酱裹满一根面条，入口，美味瞬间在口腔中迸发
你与美味的奶酱意面大概就差一勺味噌酱
还等什么呢，快来试试吧
材料：直型意大利面80-100g，虾仁10只，洋葱1/2个，蘑菇6朵，蒜2瓣，味噌1勺，牛奶100g，淡奶油50g，海盐，胡椒适量，柠檬酒适量
做法：
1、将所有材料备齐
2、将蘑菇一分为四，洋葱切小丁，大蒜切末备用
3、锅中放入适量清水，烧沸以后放入意面
4、在锅中放入少许食盐，意面煮7分钟左右至断生
5、在锅中放入适量食用油，放入虾仁，加入少量海盐、胡椒调味，并将虾仁煎至金黄夹出
6、在煎虾的锅子里直接加入洋葱碎，蒜末煸香
7、加入蘑菇块
8、稍炒软以后，加入少量柠檬酒烹香
9、加入100ml牛奶
10、取1勺味噌酱，用2-3勺温水泄开，用滤网过滤后加入锅中
11、汤汁煮沸后加入煮好的意面
12、稍加拌匀后，倒入淡奶油
13、加入虾仁充分拌匀
14、出锅前加入少量法香碎拌匀
15、装盘，表面放一支法香装饰即可
Tips：
1、意面的软硬程度可以根据个人的喜好选择时长和品牌
2、烹香的时候如果没有柠檬酒可以用朗姆酒或高度白酒替代
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(2020-12-28 17:22:23) 
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