我的朋友圈好友常常会问我

    “你的早餐是你做的吗”

    “每天晒不同的早餐，你到底几点起床”

     。。。 。。。

 

     亦或是，他们也会说

    “每天看你发各式的早餐已经成为每天醒来刷朋友圈的一种习惯”

    “你以后的丈夫孩子真幸福，每天有不一样的早餐”

     。。。 。。。

 

     更甚至，有的也会开玩笑说

    “看的眼馋嘴馋又吃不到，真想把你屏蔽直至早餐时间过了再放出来”

 

     作为一个标准的，朝八点半，晚五点半上班族

     虽说单位与家同属一个区，但沿路都是市区的主干道，早晚高峰期经常性堵的不亦乐乎

     每天上下班耗费在路途上的时间在1.5-2小时不等

     即使这样，我仍坚持每天在家做早餐和晚餐

     所幸的是，虽说是省会，但是与北上广深相比，福州算不上是一个大都市，即使再堵车，还是能够赶在饭点到家

 

     常常有人说，早餐只能吃稀粥和豆浆之类清淡的食物

     而我则不同，我的三餐没有明显界限，可以是中式的馒头白粥豆浆，西式的意面，烩饭，焗饭，日式的饭团，乌冬，各式丼饭，也可以是韩式的拌饭，汤饭，面条等等

     再加上双子座不喜爱重复的特质，所以，每天都喜欢换着花样的做早餐

     因为，我一直认为，一天的好心情，从一份满意的早餐开始，早餐吃好了，一整天都可以元气满满

 

     今天的早餐是胡萝卜鲜蛤粥

     胡萝卜明目，对于长期用眼的上班族有益

     而蛤蜊高钙低脂，有助于爱美女生的营养瘦身

     其实，营养餐的功效常常是个说辞，我喜欢一切带壳的海鲜，所以常常在我的食谱里都有他们的踪影

     用简易海鲜高汤烹调的鲜蛤粥，清淡而鲜味十足，搭上微甜的胡萝卜粒和肥嘟嘟的蛤蜊肉，趁热，呼呼的就能吃下一大碗

     用这样一份鲜味十足的蛤蜊粥开启一天的味蕾，淡淡的鲜甜味在口中回味，胃里暖暖的，给足了一天的好心情

 

     亲，你多久没有好好吃早餐了呢？

 

     材料：鲜花蛤15颗，新鲜大蒜1根，小银鱼1小抓，干海带少许，胡萝卜1/4根，姜片3片，大米100g，芝麻油，盐，胡椒粉，清水适量

 

     做法：

 

       1、在锅中倒入适量清水，加入洗净的蒜根，一小抓银鱼干，洗净干海带，洗净的鲜花蛤

       2、汤汁烧沸以后，捞出开了嘴的花蛤

       3、再烧沸2分钟以后取出海带

       4、剩下的汤汁继续煮5-7分钟后关火装入碗中备用

       5、大米前晚用适量清水泡发

       6、将姜片切末，胡萝卜切小粒备用

 

 

 

       7、在小奶锅中倒入适量芝麻油

       8、加入姜末爆香 

       9、加入胡萝卜粒翻炒均匀至略出红油 

       10、倒入沥干水份，泡发好的大米 

       11、翻炒均匀至大米外表裹上油份

       12、倒入600ml海鲜高汤，搅和均匀

       13、盖上奶锅盖，汤汁烧沸后转文火

       14、当熬至粥状，转最小火

       15、加入适量食盐，胡椒粉调味 

       16、加入事先捞出的花蛤，搅拌均匀，小咕嘟一会儿至花蛤热

       17、撒上少许葱花即可食用

 

 

       tips；

       1、用蒜根熬汤，一是蒜根营养价值高，而且熬煮过程中不易使汤汁变色

       2、海带提前捞出是因为长时间煮会使汤汁变色，而且汤汁会边浓稠

       3、同样的方法可以放不同种类的蛤蜊