不知道大家是否有出门携带伴手礼的习惯

        出门约会或是串门

        在不偷懒的情况下，我通常都会带一些伴手礼

        选择一些的小蛋糕，小饼干特别合适

        它们制作便捷也利于携带和分享

        让收到伴手礼的朋友不仅享受到了美味，还体会到了你好意和用心

 

        小蛋糕，我最常制作的是纸杯蛋糕

        不同口味不同坚果和浆果，像排列组合般的能制作出种类繁多不同风味纸杯蛋糕来

        制作完毕，撒糖粉亦或是奶油霜装饰都可以按照个人的喜好来

        让每一次收到伴手礼的朋友都能有新鲜的视觉和口感

 

 

        这一次，做的是巧克力核桃纸杯

        香浓的巧克力混合满满的核桃仁

        每一口浓郁的巧克力味儿和香气四溢的核桃仁在你口中萦绕

        让人简直一口就爱上

        想要出门时携带让人称心的伴手礼，就跟着下面的步骤学吧，特别的简单

 

 

 

         材料：低筋面粉80g，好时无糖可可粉20g，无盐黄油60g，白砂糖60g，牛奶70ml，鸡蛋1只，泡打粉1g，盐少许，防潮糖粉适量

 

         做法：

 

         1、将低粉，可可粉，泡打粉混合过筛两遍备用

 

         2、将60g无盐黄油软化，鸡蛋打成均匀蛋液

 

         3、核桃仁倒入小碗中，放置在微波炉中转30秒后切成小粒备用

 

         4、将软化的黄油，用手持打蛋器打至蓬松且些许发白

 

         5、加入少量食盐，1/2量白砂糖，用打蛋器打至完全融合

 

         6、加入剩余1/2量白砂糖，用打蛋器打至完全融合

 

         7、加入1/2量蛋液，用打蛋器打至完全融合

 

         8、加入剩余1/2量蛋液，用打蛋器打至完全融合

 

         9、将过1/3量筛好的混合粉，加入到搅拌盆，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

 

         10、加入1/2量牛奶汁搅拌盆中，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

 

         11、继续加入1/3量筛好的混合粉，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

 

         12、加入剩余1/2量牛奶汁搅拌盆中，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

 

         13、加入剩余1/3量筛好的混合粉，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒且糕体顺滑表面油亮

 

         14、加入核桃仁粒，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

 

         15、在烤盘上码入6个纸杯模

 

         16、用勺子将蛋糕糊勺入纸杯模中

 

         17、烤箱预热180度，烤制30分钟，当牙签插入糕体中，拔出时牙签表面不会沾有蛋糕糊即表示烤制完毕

 

         18、将烤好的纸杯蛋糕放置在烤网上冷却

 

         19、在冷却好的纸杯蛋糕表面筛少许防潮糖粉做装饰即可

 

 

 

         tips：

         1、可以将可可粉替代成抹茶粉或是香草粉之类的粉类，即可变成不同风味的纸杯蛋糕

         2、蛋糕表面有防潮糖粉，吃完以后要记得搽嘴哦，不然嘴上会挂上一圈白白的糖粉

         3、因无糖可可粉略带苦味，所以60g白糖量刚刚好，如果制作原味纸杯，可以将糖量降至50g左右

         4、制作原味纸杯的话，可以将可可粉的量替换成低筋面粉的量，还可以添加适量浆果，增加纸杯蛋糕的口味