樱桃萝卜，小巧玲珑，红皮白瓤，因其形似樱桃而得名

     与我们熟悉的白萝卜，胡萝卜相比，少了些许辛辣味儿，更多的是爽脆可口，究其营养价值，维生素C含量是番茄的3-4倍，含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等成分，利于健胃消食，除燥生津等，生吃萝卜还有防癌的功效呢。

       用这色泽可人的小东西和纯酿糯米醋、果醋、白砂糖一同浸泡，经过8-10个小时的浸泡，樱桃萝卜外皮的枚红色渐渐的染红了白瓤和米醋，使得这款浸渍樱桃萝卜，不仅味道酸甜可口，而且外表越发的让人喜爱了，不免让人惊叹，原来，凉菜也可以做的如此美丽诱人！

       米醋和白砂糖中和了萝卜中的辛辣，8小时的浸渍，萝卜汁水冲淡了米醋中的酸，果醋又使得浸渍萝卜中带带有一丝丝的果香味儿，融合的恰到好处。浸渍好的樱桃萝卜特别的好吃爽口，浸渍汁可以直接作为凉面汁，夏天里来上这样一碗凉面，幸福感自然不言而喻，若是将其稍作稀释以后直接喝比起饮料来更加好喝、解渴，当然，如果冰镇以后味道更佳！ 

     如此色泽可人、酸甜爽口的凉菜，赶紧动手试试吧，做法简单到你都不好意思说不会，下次宴客的时候，悄悄的在桌上放上这么一份凉菜，一定会为你的宴席加分的哦！

青梅果醋的做法：

  
     材料：樱桃萝卜300g，糯米醋100g，百香果果醋20g，白砂糖70g

     做法：

     1、洗净樱桃萝卜

     2、用到削去樱桃萝卜的蒂和根

     3、将樱桃萝卜切对半

     4、在玻璃密封罐中倒入100g糯米醋、20g百香果醋、70g白砂糖

     5、用勺子将三者搅拌至糖溶

     6、加入樱桃萝卜块

     7、盖上盖子，腌制8-10个小时即可

     tips：百香果醋是自制的，做法一直没有整理出来，做法与青梅果醋、苹果醋大致相同，如果家里没有百香果醋，可以用苹果醋之类的果醋替代，若实在没有果醋，就再用20g糯米醋替代果醋的量