不知不觉，四年一届的世界杯已接近尾声

 

            最后谁能有幸捧走大力神杯？

 

            德国or阿根廷？

 

       不管最后是哪一队捧走这象征着足球运动至高无上的奖杯，都是赢家

 

       能够一路从小组赛，过五关斩六将的到达决赛，绝不是运气，是实力，是运动员们无数个挥汗如雨的练习日的来的结果，在最后为冠军欢呼的同时，我们也应该为所有运动员们欢呼呐喊

 

       离决赛日还剩1天，在比赛之前制作一个世界杯冠军蛋糕为我爱的德国队加油

 

           绿色蛋糕体代表足球必不可少的绿茵场，大力神杯代表着所有足球运动员，足球爱好者为之神迷的最高荣誉，足球则是这当中最必不可少的元素

 

           最后，请忽略猪猪的渣画技术，从小画画的分数就没怎么高过，但是，只要感受一个伪球迷的诚心就好，为德国队祈福，加油！

 

           蛋糕体材料：低粉90g，稻米油（或融化无盐黄油）23g，鸡蛋3个，白砂糖80g，牛奶36g

 

       饼干材料：低粉200g，无盐黄油100g，盐、香草精少许，蛋黄1个，糖粉70g

 

       奶油层材料：淡奶油200ml，绿色食用色素数滴，白砂糖25g

 

       饼干颜色层材料：糖粉15g，蛋白1个，柠檬汁数滴，红、黑、绿、黄、金黄食用色素数滴

 

           做法：

                A：制作海绵蛋糕胚

                1、将三个鸡蛋磕入盆内

 

                2、用打蛋器将盆中的鸡蛋打散并打成粗泡

 

                3、加入1/3量的白砂糖，柠檬汁数滴

 

                4、用打蛋器将蛋液打至泡沫细腻，体积膨胀后，再加入1/3量的白砂糖

 

                5、继续用打蛋器打发盆中的材料，打至盆中材料呈细腻霜状，再加入1/3量的白砂糖

 

                6、继续用打蛋器打发盆中的材料，待蛋霜打发至在其表面画8字不会立刻消散或是牙签插入其中不会快速倒下即可

 

                7、加入过筛低筋面粉

 

                8、用硅胶铲将盆中材料由下而上的搅拌均匀至无颗粒

 

                9、加入牛奶

 

                10、加入稻米油

 

                11、搅拌均匀，大约80-100次，至面糊成光亮

 

                12、倒入6寸不沾蛋糕模，轻震气泡

 

                13、烤箱预热170度，烤制30-35分钟，待竹签插入糕体中，拔出后竹签上不再沾有蛋糕糊即表示蛋糕烤制完毕

                14、将蛋糕倒扣至凉网上冷却

 

               

                B、制作饼干

                        1、在搅拌盆中加入100g软化无盐黄油

 

                2、用手持打蛋器将黄油打发至发白蓬松

 

                3、加入70g过筛糖粉

 

                4、将糖粉和黄油搅拌至均匀无颗粒

 

                 5、加入蛋黄，香草精，食盐

 

                 6、将所有材料用硅胶铲搅拌均匀

 

                 7、加入200g过筛低筋面粉

 

                 8、用手将所有材料揉成均匀面团

 

                 9、用保鲜膜将面团包裹起来，放进冰箱冷藏1个小时

 

                 10、在纸上大致的画出大力神杯的图案，并将其外围轮廓剪下来

                 11、将冷藏好的饼干面团拿出，取出适量面团，用擀面杖将其擀成薄厚适中的面片

 

                 12、将画有大力神杯团的纸片放在面片上，用刀或是牙签在面片上刻画出大力神杯、足球、国旗的形状

 

                  13、将饼干模型放入预热170度的烤箱内烤制10分钟即可

 

                          C、制作绿色奶油

                  1、在搅拌盆中倒入200ml淡奶油

 

                  2、加入25g白砂糖，打至8分发

 

                  3、加入数滴绿色食用色素，搅拌均匀

 

                  4、将绿色奶油均匀的抹在海绵蛋糕体表面

                  5、为保证口感，将抹好奶油的蛋糕放入冰箱内冷藏

                         

                  D、给饼干上色

                  1、在碗中加入150g糖粉

 

                  2、加入1个蛋白

 

                  3、将糖粉和蛋白搅和均匀至无颗粒，加入数滴柠檬汁

 

                  4、将搅拌均匀的糖霜分装至几个小容器内

                  5、加入1-2滴的食用色素，搅拌均匀

 

                  6、用小刷子将颜色糖霜均匀的刷在饼干表面，风干

 

                  7、将完成以后的饼干，码在蛋糕表面，并用红色糖霜在蛋糕表面写上2014字样即可

 

 

        tip：

        想要细腻口感的海绵蛋糕体，一定要有耐心的搅拌哦，至少80次

        奶油打至8分发即可，打发过度容易使得奶油霜过硬不好涂抹或是呈豆腐渣状

        即使是食用色素，猪猪也不建议多用啦，毕竟是添加剂