



香脆芝麻饼又称为“金钱饼”,因为外形长得像古时候的钱币而得名,芝麻饼喷香酥脆,咬一口芝麻饼,酥脆的口感,让它在你的齿间发出咔哧的声音,咀嚼过后,芝麻的香气立刻在口中蔓延开来,完全好吃,让你真的停不下来。在悠闲的午后,一小份芝麻饼,一杯红茶,一本好书,幸福就这么简单。ps:烤箱使用的是长帝CKTF-32GS,此款烤箱为长帝最新款,让我惊艳的点有很多,除了原本烤箱的基本功能外,它还带有发酵功能,上下管独立发热,并且,在烤箱内有照明灯,可以让你清晰的看清烤箱内美食的烤制以及上色情况,特别实用。
材料:细白砂糖35g,牛奶30ml,稻米油25g(或无味的食用油),低筋面粉100g,泡打粉1g,小苏打1g,黑芝麻15g,白芝麻15g
做法:
1、将细白砂糖35g,牛奶30ml,稻米油30g装入容器备用

2、混合低粉、泡打粉、小苏打并过筛至容器内备用

3、取黑芝麻15g,白芝麻15g,并将二者混合


4、取一小碗,将白砂糖、牛奶、稻米油依次倒入碗中



5、将步骤4中的混合体用勺子搅拌均匀至糖溶


6、将步骤5倒入步骤2中

7、将材料搅和均匀并揉成光滑的面团

8、将面团分成每个约3g的小剂子

9、将分别小剂子撮圆,沾裹上已混合的黑白芝麻后压扁

10、在烤盘上铺上一层铝箔纸,将芝麻饼胚放置在烤盘上

11、烤箱调至上下管同时发热标志处

12、烤箱预热150度,将放有芝麻饼胚的烤盘放入烤箱内,烤制10分钟即可

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