杯子蛋糕之所以大热，我想也许是因为其体积小，吃下去没什么负担，其次，其千变万化的造型和不同口味吸引着大大小小的美食爱好者，最后应该就是在于它的制作方法简单，操作起来不容易失败吧。今天做的是装饰杯子蛋糕中的一款——奶油巧克力蛋糕，微苦的可可粉与甜的糕体结合的恰到好处，再裱上一层鲜奶油做装饰，是一款同时满足视觉和味觉的美味蛋糕。

   材料：无盐黄油60g，牛奶70ml，低粉100g，泡打粉2g，盐一小撮，好时可可粉20g，白砂糖60g，鸡蛋1个，淡奶油100g

   做法：

   1、将低粉和泡打粉混合过筛至碗中备用

   2、加入20g可可粉，并与步骤1的粉类混合

   3、将60g无盐黄油在室温条件下软化后加入搅拌盆中

   4、将鸡蛋磕入碗内，均匀打成蛋液备用

   5、将软化的黄油用打蛋器打发至蓬松且颜色发白

   6、将一小撮盐、1/2量的白糖加入打发的黄油中，用打蛋器将所有材料打至融合

   7、在步骤6中，继续加入剩余的1/2量的白糖，继续用打蛋器打至完全融合

   8、将1/2量的蛋液加入步骤7中，继续用打蛋器打至完全融合

   9、将剩余1/2量的蛋液加入步骤8中，继续用打蛋器打至完全融合

   10、将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤7中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

   11、再将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤8中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

   12、将剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步骤9中，用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

   13、在烤盘内码上6个纸杯

   14、用勺子将蛋糕糊勺进纸杯中

   15、烤箱预热180度，烤制30-35分钟，当牙签插入糕体，拔出时牙签上无面糊即表示蛋糕烤制完毕

   16、将蛋糕放在网上至完全冷却

   17、将100g淡奶油倒入搅拌盆中

   18、用打蛋器打发奶油至奶油在打蛋器上发尖儿即可

   19、将菊花型口裱花头装入裱花袋内，将打发的奶油装入裱花袋内

   20、将奶油挤在冷却了的杯子蛋糕表面

   21、将少量可可粉过筛撒在挤好的奶油上做装饰即可