对于初级菜鸟来说，最重要的就是准备食材少，步骤简单，易操作，最后一定要好吃，这道酸豆角炒肉末绝对符合以上所有条件，食材仅需要酸豆角，肉末，蒜末，少量清水即可，连调味料都几乎不需要，因为酸豆角已经有咸味和酸味了，如果喜食辣味的，还可以在做这道菜的时候添加一些辣子。从准备到出锅大约十分钟即可，快速，好吃又下饭，如果你正开始学做菜，酸豆角炒肉末一定是零失败的快手菜哦，来一起学一学吧。

      相关链接：酸豆角的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b0101fz23.html

     材料：酸豆角200g，里脊肉50g，蒜瓣1个，生粉1勺，鸡精少许，清水两勺

     做法：

     1、取出200g酸豆角

     2、将酸豆角切成丁状备用

     3、将蒜切成末状备用

     4、将里脊肉洗净，切成末状并装入碗内

    5、加1勺生粉到装有肉末的碗中，抓匀

    6、在锅内加入适量食用油

     7、锅热以后加入蒜末爆香

    8、加入抓过生粉的肉末

    9、翻炒肉末至肉末变色

     10、加入酸豆角丁，翻炒均匀

     11、加入2勺清水，加盖焖一小会儿至水分收干，加入少量鸡精提味，装盘，大功告成