想要做美味的一餐，想要简单，时间短又要兼顾满足味蕾，可能吗？答案自然是肯定的，今天做的辣香肠炖饭，就能让大家在半个小时内就能美美的吃上一顿，不喜欢辣食的同学，可以去除调味中的辣椒粉，直接做成香肠炖饭也是可以的，现在就来感受一下简单美食制作的过程吧。

    材料：香肠100g，甜椒1个，洋葱半个，蒜瓣2瓣，牛肉高汤200ml，大米100g，新鲜大蒜1根，辣椒粉1勺，白葡萄酒50ml，番茄1个，青葱1小撮，欧芹少许，橄榄油适量

    西餐中牛肉高汤的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b0101cuyb.html

    韩国料理中高汤的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b01015o0s.html

    做法：

    1、洋葱切丝，甜椒切小丁，番茄切小丁，香肠切滚刀，青葱切末，大蒜拍扁，去皮后切片，欧芹切末备用

    2、在平底锅内倒入适量橄榄油，油热以后，加入洋葱丝爆香，翻炒至洋葱变色变软

    3、锅内加入甜椒丁和蒜片，翻炒均匀

    4、将锅中的蔬菜推至锅的一边，空出中间位置，加入切好的香肠，快速翻炒

    5、将锅中的食材翻炒均匀后，加入1勺辣椒粉，翻炒均匀

    6、加入100g大米，炒至大米微焦，加入50ml白葡萄酒

    7、加入200ml牛肉高汤，待汤汁煮沸以后，转小火，炖上12-15分钟

    8、加入青葱末，欧芹末，番茄丁，关火并将所有食材搅和均匀即可

    PS：

    1、建议大家平时有空的时候可以做上一锅高汤，装进乐扣保鲜盒里，放进冷冻层，待高汤完全冷冻以后取出，用保鲜袋装起来，继续放进冷冻层冷冻，这样就能在做料理的时候轻松食用高汤了

    2、不喜欢辣食的同学，可以省略步骤5，其余一致