“安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。（来自百度百科）

       安东炖鸡是韩式料理中最接近中餐的一道料理，做法类似于北方的土豆烧鸡块，里面添加粉条和年糕，可做主食，搭上泡菜和米酒，吃起来完全幸福。。KKK

       材料：鸡肉350g，料酒2勺，老抽2勺，生抽4勺，白糖1勺，芝麻香油1勺，胡萝卜1根，土豆1个，大葱1段，红椒1根，姜片5-6片，独蒜1个或蒜瓣3个，粉条1小把，年糕条10根，八角1个，芝麻适量，香菇6朵，高汤或清水适量

       做法：

       1、鸡肉洗净切块，倒入沸水中焯一小会儿，去血水，捞出备用

       2、将粉条和年糕条放入沸水中焯一会儿，然后放入冷水盆中备用

       3、土豆，胡萝卜去皮，切滚刀，香菇洗净，划十字花刀

       4、姜，蒜切片，红椒，大葱切圈备用

       5、热锅，倒入适量食用油，加入姜片，蒜片，八角，红椒圈煸炒

       6、加入焯好的鸡块，翻炒均匀后，加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒

       7、加入料酒2勺，老抽2勺，生抽4勺，白糖1勺，芝麻香油1勺，继续翻炒，当鸡块上色均匀，加入适量高汤或清水，以没过鸡块等食材为宜

       8、当锅内酱汁烧开以后，加入粉条和年糕条，中火，焖至酱汁收稠，焖制的过程中要不时的翻动鸡块

       9、出锅前5分钟，加入大葱圈，继续翻炒，待酱汁收稠，即可出锅，出锅后撒少许芝麻做装饰即可