通常周末会拿一天出来做扫除日，各种洗洗涮涮，收拾，当衣物被单在洗衣机里时候，这段时间，最适合用来烤蛋糕，也许是双子座的特性，从来不喜欢在一个时间段里只做一件事，通常是两件或多件事情同时做。当衣物洗好，蛋糕也烤的差不多了，这时候，一杯温牛奶或咖啡，搭配烤制出来的蛋糕，懒懒的，特有幸福感。

    今天烤的是经典巧克力蛋糕，一个小小6寸蛋糕，用足了125g含量70%的黑巧，让你每咬一口蛋糕，浓浓黑巧味儿就在口中蔓延开来，紧实和绵密的口感，让你每一口都有满足感。。KKK

    材料：125g含量70%黑巧克力，天然无盐黄油125g，鸡蛋3个，细砂糖125g，低筋面粉50g，白醋几滴，防潮糖粉适量

    做法：

    1、将巧克力和黄油放入盆内，用隔水加热的方法使黄油和巧克力融化，并将其均匀搅和在一起

    2、在巧克力和黄油的混合中加入三个蛋黄，搅和均匀

    3、将三个蛋清放入另一个盆中，用打蛋器低速打至粗泡，加几滴白醋，继续用打蛋器打发

    4、将125g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性发泡，即蛋白可以在打蛋器上立尖儿

    5、将少许打发的蛋白加入巧克力浆中，搅和均匀

    6、将步骤5的材料倒入剩余的打发蛋白中，用硅胶铲搅和均匀

    7、将低筋面粉过筛后，加入步骤6中，边转动盆边轻轻拌匀

    8、少许黄油涂抹在6寸蛋糕模的内壁，撒一层面粉，轻轻转动模具，使面粉薄薄的挂在模具上，并倒去多余的面粉

    9、将巧克力面糊倒入模具内，轻震几下，轻震气泡

    10、预热烤箱，烤制180度，30-40分钟，当筷子插入糕体内，拔出来筷子上不会沾有面糊即可

    11、蛋糕脱模，待蛋糕冷却后，将防潮糖粉过筛撒在蛋糕表面装饰即可