材料：花椰菜300g，蚝油13g，红椒1根，独蒜半个或普通大蒜2瓣，生抽10g，醋15g，清水100g，蔬之鲜适量

     做法：

     1、用盐水浸泡花椰菜10分钟

     2、洗净花椰菜，沥干水分

     3、蒜切片，红椒切圈备用

     4、取一只碗，加入蚝油，生抽，醋，调匀成酱汁备用

     5、锅内置适量食用油，油热以后，倒入蒜片爆香

     6、倒入花椰菜，快速翻炒一会儿

     7、倒入100g清水，加盖，焖一会儿

     8、待锅内水开以后，倒入红椒圈，翻炒均匀以后，加入酱汁，加盖焖煮，当锅铲能够轻松切断花椰菜就说菜已经熟了

     9、起锅前，加入少许蔬之鲜调味即可