在外吃韩国料理，辣炒章鱼是必点的，味道鲜美，特别开胃。其实制作韩国料理中最重要的就是酱料，泡菜和高汤。这三样具备了就能制作出好吃的韩国料理来。这款辣炒章鱼对于我来说，最难的是处理活的章鱼，长长的触须不停的动，把我吓的不行，即使把它的触须切成段，撒上盐，触须又会不停的动起来，但是，最后能够制作出美味的辣炒章鱼，小心脏受点惊吓还是值得的，KKK。。。
     材料：新鲜章鱼2只，胡萝卜半根，黄洋葱半个，青红椒各1根，小葱4根，韩式辣椒粉2勺，韩式辣椒酱1勺，酱油1勺，蒜泥1勺，姜泥1/2勺，料酒1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，盐，胡椒粉，食用油适量

     做法：

     1、章鱼去内脏，用适量盐搓洗，并切小块

     2、洋葱切丝，胡萝卜切薄片，青红椒切圈，小葱切约4cm的段

     3、取一个碗，将韩式辣椒粉2勺，韩式辣椒酱1勺，酱油1勺，蒜泥1勺，姜泥1/2勺，料酒1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，盐，胡椒粉一并倒入碗内，搅拌均匀

     4、在平底锅内倒入适量食用油，放入洋葱爆香，倒入胡萝卜薄片和一半量的步骤3中的调料爆炒

     5、待蔬菜炒熟以后，把章鱼段和剩下一半的调料放进锅内拌炒

     6、待章鱼和调料拌匀以后，放入小葱段和青红椒圈再炒一小会儿即可装盘