一说到果酱，你能说几个品种呢？草莓、橙子、蓝莓等等，数都数不过来，也许有人会说超市里各种果酱品种随手可以买到，为什么要大费周章的自己动手做呢，理由很简单，你随手拿一瓶购买的果酱，它的配方表上一般都会含有食品添加剂，而自己动手做的果酱，不但保有鲜果原有的味道而且不添加任何色素和食品添加剂，既健康又营养。

       周五和丁小丁中午吃完日料，回单位的路上，看到两位中年阿加西，在一辆小货车上叫卖草莓，价格比市场和水果店要便宜许多，立马就想到可以买一些回家做果酱存冰箱里，KKK。。。其实由于今年雨季偏长，草莓没有足够日照是不够甜，仅仅靠这几天放晴，也是不够的，但是做果酱倒是足够了。

       在写做法前先晒下今早的早餐，草莓酱吐司+荷包蛋+纯牛奶，KKK。。这样的简单的早餐也能有满满的幸福感，保证一天的好心情

       现在把做法简单的写下：

       材料：草莓900g，柠檬一个，白砂糖180g

       做法：1、将草莓洗净去蒂，控水，放置玻璃碗内

             2、将柠檬用料理机榨汁备用

             3、将白砂糖倒入玻璃碗内，并用勺子将糖和草莓充分拌匀

             4、将草莓和糖充分拌匀后静置1小时，白砂糖会完全溶解，草莓也会释放出果胶

             5、将步骤4倒入奶锅内，加入柠檬汁，先用中火煮滚以后，转至小火熬煮，在此期间要用勺子不停的搅动锅子，煮至酱汁浓稠即可，这个过程约50-60分钟

             6、在熬煮过程中会有白色泡沫产生，可以用勺子将泡沫撇去

             7、在盆子里装凉水，将奶锅放至凉水中，冷却至70-80度后即可装瓶，待完全冷却后移至冰箱

PS：1、用自制的果酱抹吐司、松饼都很棒哦，或是加在ice cream上就是圣代咯

    2、如果想要缩短熬煮时间，可以将草莓压成泥状后熬煮，会减少不少时间