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去年做了好几回芋圆，超市里的木薯粉时有时无的，漕宝路看到泰国木薯粉，赶紧囤货。

到手以后就懒了，紫薯买过几回都蒸了吃了。

天气太热，不想搞复杂的东西。

无意中看到小德的乳酪餐包，材料齐全，步骤简单，立马移情别恋。

蒜香口味，表皮脆脆的，里面的木薯粉QQ的，有点麻薯的口感但是原理却全然不同

中国胃的LG也和女儿抢的不不亦乐乎。

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方子上得分量我做了26个小球，成品和小个的土鸡蛋差不多大。

下午5点多做好的，只剩10个，还是被我拦截下来说要当明天早饭

用了店里的油力士和新入的可以独立烤的油纸托式样的马芬纸杯

效果都很好，不用涂油抹粉了，很方便

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对于原文中的不同木薯粉吸水性大不相同这句话并没有在意，随后的面糊是干干的可以搓球的那种

所以空洞不够，涨发也一般，可以说是失败的作品。

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黄油，113克
水，57克
牛奶，57克
盐，3/4小勺
泰国木薯粉（tapioca flour），227克
蒜末，2小勺
帕玛森乳酪粉（Parmesan）85克
蛋，2个

1. 混合黄油，水，牛奶，盐，煮沸
2. 倒入木薯粉中，快速搅拌至均匀，成为有粘性的面团
3. 加入蒜末和乳酪碎，搅拌均匀
4. 如果面团非常烫，放凉几分钟（否则蛋会被煮熟），面团温热时，一边搅拌一边慢慢倒入蛋液，成为顺滑的稠面糊，图片可以看到我的面糊是干到可以搓球的，下次试试减粉或者加蛋试试。
5. 取一大勺（15ML)左右倒入迷你马芬杯，烤箱预热190度，中层20分钟

冷热都非常好吃哦！