因为前段时间有点事情，所以一直没有时间给大家上菜，现在终于忙完了，所以第一时间给大家做了一道简单易学的东北菜---豆腐伴皮蛋。
   豆腐伴皮蛋我是第一次做，以前都没听说过这道菜，还是在市场买皮蛋的时候买皮蛋的大姐（东北人）告诉我做法的。第一次做的颜色虽然不是很理想（第一次用手机拍，所以图片不多。），不过味道感觉还行，有兴趣的朋友可以试试。

   豆腐伴皮蛋的材料：皮蛋三个、嫩豆腐一块（一块钱一块）、葱姜蒜少许、野山椒两个。
   配料：生抽、鸡粉、饺子醋或者凉拌醋、食用油（麻油最佳）和食盐。
   做法：先将豆腐切成小块过水（焯水），皮蛋切碎倒入豆腐碗里（豆腐最好自然凉），切好葱姜蒜和野山椒备用。接着将葱姜蒜放入碗中，加入适当食盐、鸡粉、凉拌醋和生抽用筷子搅拌均匀，然后锅里烧油（有麻油就直接用生油）至七成热后倒入碗里一起拌匀，最后将拌好的配料倒入皮蛋和豆腐一起轻轻伴匀，最后放上切好的野山椒即可。（喜欢吃香菜的朋友可以考虑将葱换成香菜）
http://s9/middle/7393fc0agadd8fbeb6788&690

http://s7/middle/7393fc0ag77c8e5fa5776&690

http://s4/middle/7393fc0agadd8fb93ac83&690