吮指啤酒鸡翅_广水人

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吮指啤酒鸡翅

(2011-05-27 23:07:01)

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分类：原创美食

有一个周末没事，在家又研究做好吃的了。这是我自己做的一道吮指鸡翅，做法简单且味道也不错，喜欢的朋友可以试试。闲话少说，给大家上菜。

吮指鸡翅材料：鸡翅五至六根、啤酒一瓶。

吮指鸡翅配料：豆瓣酱、葱（切段）、食盐、生粉、鸡精、植物油、生姜（切片）少许。

做法：先将鸡翅切成三段，然后加入适量豆瓣酱、葱段、生姜片、啤酒（适量）和鸡精一起入味半小时左右。然后锅里加适量植物油烧制七成热，放入生姜片爆香，接着倒入入味的鸡翅一起翻炒。大约两至三分钟后倒入瓶里的啤酒大火煮开然后改小火慢慢焖，十五分钟后（看锅里的啤酒是否烧干为标准）锅里剩下少许汤汁时勾芡起锅。

小贴士：如果从传染的角度考虑，冻鸡翅与冰鲜鸡翅会比活鸡的鸡翅更安全，而从口感的角度考虑，冰鲜鸡翅与活鸡翅比冻鸡效果更好。因此，目前最佳的途径就是大力推广冰鲜鸡，所以建议大家做这道菜时最好购买冰鲜鸡翅。

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