需要的材料:苹果1斤、柠檬4片、纯净水或凉开水3升、白糖300克、大玻璃瓶1个，搅拌棒1个。

1、将大玻璃瓶洗干净，控干水。苹果、柠檬洗干净，控干水。

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2、去掉苹果的核和柠檬的籽，将它们切成片，越薄越好。

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3、将苹果片、柠檬片、白糖和水全部放入玻璃瓶中。用搅拌棒不停的搅动，直到白糖全部融化，盖上盖子，将瓶子放在阴凉处。
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4、每天用搅拌棒搅动1-2次。
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5、大概5天左右，表面起很多泡沫时，就可以将果渣过滤掉，剩下的汁子就是所谓的酵素了。
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6、将酵素放入冰箱冷藏2-3天，酵素就做好了。每天饮用1小杯，很好喝呦，酵素的功效我就不说了，网上写的很多了。做好的酵素请在7天内喝完。
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