我做培根芦笋卷剩了一些芦笋，芦笋本身没有什么异味，有着淡淡的甜味和清香，为了突出芦笋自有的香味，我做这道菜没有用葱、红椒等食材，口感非常清爽，有兴趣的朋友一定要试一下，不会让你失望的。

需要的材料：芦笋6两、盐1.5小勺、淀粉、鸡精1小勺、食用油。

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1、去掉芦笋的老杆、在放入盐和几滴食用油的开水中焯一下捞出摆盘。

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2、锅中加入小半碗清水或高汤，放入盐、鸡精烧开，分次加入水淀粉制成薄芡（一定是薄芡，不能太稠了），加入少量食用油后淋在焯好的芦笋上就可以了。

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