需要的材料：干花生米半碗、西芹1段、胡萝卜1段、盐半小勺、鸡精1/4小勺、香油少许。

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1、西芹洗净、胡萝卜去皮洗净，都切成与花生米大小差不多大的丁。

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2、锅中倒水烧开，将胡萝卜丁放入焯10秒钟左右，西芹丁放入焯25秒钟左右。将洗净的干花生米放入大火煮15分钟，用清水冲洗一下去除涩味。

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3、在焯好的三丁中加入盐、鸡精、香油拌匀就可以了。

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