需要的材料：油炸丸子10个、青菜1小把、油炸豆腐3块、油炸红薯8块、盐1小勺、生抽半小勺、鸡精半小勺、胡椒粉1小勺、香油。

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1、制作油炸豆腐：将老豆腐洗干净切成4CM*5CM大1CM厚的片，放入油锅中炸制，炸成金黄色捞出。

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2、制作油炸红薯：将红薯清洗干净，去掉红薯皮，切成滚刀块，放入油锅中先小火炸制6分钟，再改大火炸成金黄色捞出。（炸红薯一定要先开小火慢慢炸，否则外皮炸糊了里面还是生的）

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3、青菜洗干净备用。

4、锅中倒入两碗水，放入丸子、油豆腐煮开2分钟，加入油炸红薯和青菜，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，青菜熟后关火，再滴入一些香油就可以了。

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