需要的材料：虾8两、蒜1头、料酒1小勺、盐半小勺、食用油少量。

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1、  将蒜去皮、洗干净捣成蒜泥，加盐拌匀。

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2、  将虾头去掉、剥掉虾皮，留下虾尾。去掉虾线，将虾沿背部刨开但不要切断，洗干净后用料酒腌5分钟。

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3、  将蒜泥夹入每只虾中，把虾摆入盘中，淋上少量的食用油。

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4、  蒸锅中放水，放入虾，锅开后大火蒸5分钟就行了。

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