近年来，随着对纯素奶制品的需求增长，全球燕麦奶市场一直在以惊人的速度发展。人们对替代蛋白质来源的认识不断增加，对燕麦奶产生强烈的需求。根据Research and Markets所做的一份研究报告指出，预计到 2026 年，全球燕麦奶市场价值将达到 26.685 亿美元。

随着全球年轻人将植物奶视为一种合乎道德的食品，该市场也有望蓬勃发展。此外，燕麦奶的消费也将归因于素食主义风潮的加剧，只在饮食中加入植物性产品成为趋势。

咖啡文化的兴起为全球燕麦奶市场奠定稳固的基础。随着购买力的增加，咖啡店对于燕麦奶制品的销量也增加。越来越多的年轻人喜欢在咖啡店工作，因为咖啡店提供 Wi-Fi、食物和安静的工作或学习环境。这使得咖啡店可以尝试并吸引由于乳糖不耐症和其他健康原因而寻求牛奶替代品的人群。

以星巴克为例，在其遍布美国的 1,300 家门店推出以燕麦奶为基础的拿铁咖啡，植物奶咖啡呈现指数级的增长，这样的积极反应让星巴克有信心在零售连锁店菜单中慢慢引入燕麦奶，将扩大全球燕麦奶市场的影响力。

由于人们对乳糖不耐症和麸质过敏的认识提高，欧洲在全球燕麦奶市场上居于领先地位。因此，在日常饮食中增加燕麦奶以取代传统牛奶，预计将加强整个欧洲的消费模式。市场也将从对包装食品日益增长的偏好中受益。

因此，随身携带的小纸盒燕麦奶的销售也将有利于区域市场的增长。该出版商表示，到 2026年，北美和欧洲将共同占据全球燕麦奶市场约 65% 的价值份额。

根据报告内容，全球燕麦奶市场有以下主要亮点：

欧洲是植物肉的最大消费国。预计到 2026 年，该地区的复合年增长率将达到 11.5%。

2021年至2026年间，风味燕麦奶将在全球燕麦奶市场占据主导地位，份额超过50%。

由于该细分市场在预测期内占据超过 40% 的领先份额，因此超市和大卖场的便捷交通成为一个令人难以置信的燕麦奶销售平台。

千禧一代和 Z 世代认为是一种便利。

在动物育种中增加抗生素的使用，从而将动物产品的需求转向燕麦奶，燕麦奶作为一种标示更清楚、更安全的产品可以长期食用。

随着消费者菜单选择不断变化偏好，咖啡馆文化也促进燕麦奶消费。

来源：suiis