陈皮作为一款药食同源的食品，深受百姓喜爱，其作为中药材时被称为橘皮。我国产陈皮的区域和品种非常广泛，如枝柑（广陈皮）、温州蜜柑（浙陈皮）、福橘（建陈皮）等。

橘皮依靠其理气的作用来化痰，因为气行则水行，气顺则痰消。但理气药都有损伤正气的缺点，因此气虚的人不能长期服用。

橘皮药性燥，虽有自称20年的老陈皮，但其燥性只是减弱而不能消失，所有体质偏燥的人都不能长期服用。橘皮药性偏温热，因此阴虚燥咳的人千万不能服用。此外，长期抽烟的人，肺阴虚者居多，也不适宜服用陈皮。

痰湿很重并且气血过于旺盛的人，可以在一段时间里服用陈皮，但一旦痰湿问题解决，继续长期食用，可能给身体带来伤害。

原则上，“老陈皮”不宜长期服用，偶尔服用无妨，配合其他药物治病也无妨，单独服用则有害无益。

转自新民晚报    作者：上海市中医医院肿瘤科 朱为康