一到秋冬季一些朋友就喜欢吃白萝卜,萝卜含有丰富的矿物质,具有健脾消食、清热解毒的功效。秋冬季本就干燥,适当的食用萝卜可以有效的缓解各种秋冬季不适症状。

 

明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。萝卜子也为常用中药，且具有良好的降压作用。萝卜缨，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，中药名“地枯骸”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。

 

1、白萝卜可治疗消化道疾病

 

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

 

2、白萝卜对呼吸系统的作用

 

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服; 预防感冒，可煮食。

 

3、白萝卜对泌尿系统的功效

 

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服; 各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

 

4、白萝卜的其他功效

 

美容，可煮食; 脚气病，煎汤外洗; 解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁; 通利关节，可煮用。

 

结语：常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方，可见萝卜是个好食材。

 

白萝卜的养生功效

 

萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。

 

1、萝卜全身都是宝

 

萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。

萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。

 

2、养生功效——药膳与食疗使用

 

(1) 清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

(2) 百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。

(3) 流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。

(4) 支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。

(5) 预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

(6) 肺结核咳血、鼻衄不止：大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。

(7) 烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。

 

3、萝卜食疗宜忌

 

萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。

 

结语：萝卜不仅能够消食，顺气，解毒，还具有防癌的功效，日常生活中，我们不妨吃点萝卜吧。

 

下面介绍胡萝卜

 

 

胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。

 

1. 菠菜胡萝卜食疗妙用

 

每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。

 

2. 胡萝卜玉米须等泡茶可消肿

 

将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。

 

3. 胡萝卜可治小孩消化不良

 

将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。

 

4. 胡萝卜的几个常用食疗方

 

(1) 高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。)

(2) 便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。

(3) 百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。

(4) 水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。

 

胡萝卜怎么吃营养最丰富

 

胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。

 

因此，做胡萝卜菜时，要多放油，炒食。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。

 

胡萝卜这么吃防癌又明目

 

由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。

 

诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

 

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

 

摘编自: 凤凰健康