原料：

胡萝卜，鲜香菇，蘑菇，平菇，番茄，豆腐，香菜

调味料：

盐，蘑菇精，胡椒粉，麻油，榨菜碎末

制作方法：

(1) 鲜香菇、蘑菇、平菇分别改刀成小方粒。

(2) 胡萝卜、番茄分别改刀成小方粒。

(3) 豆腐也改刀成小方粒。

(4) 香菜洗干净，切小段。

(5) 榨菜碎末超市可买到，或自行切成末。

(6) 起锅，放少许植物油（橄榄油更好），油热后倒入鲜香菇、蘑菇、平菇、胡萝卜煸香。倒水，水开后放豆腐、番茄略拌，调味加盐、蘑菇精、榨菜碎末、胡椒粉拌匀, 勾米汤芡，最后放香菜，淋几滴麻油拌匀即可。

爱心提示：

(1) 原料可以自由发挥，但是要注意颜色搭配。

(2) 这款汤最后去掉榨菜碎末加辣椒酱、白醋就成“港式酸辣汤”。

(3) 这款汤，方便美味，简单好操作，颜色鲜艳，营养丰富，冬天喝起来热乎乎。

健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力

豆腐：清热泻火、益气、解毒