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又是一年食栗时，它有“干果之王”的美称。板栗营养十分的丰富，维C含量比西红柿还要高，矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，常食有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血，止血消肿之功效。但板栗含淀粉较多，生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不能食量过头。

上个月回家了一趟，公婆自家种植的早板栗成熟了，临走的时候，特意拿了10来斤过来，它不打药不施肥，真正的有机产品哦；晾晒了几天后，全部放进冰箱冷冻层，随吃随起，特别的方便还不易生虫。

板栗烧鸡，是一道应节的菜肴，用整鸡，鸡腿，鸡翅，都可以的哈，跟据自家的喜好来选择就行。它营养丰富，鸡肉鲜滑，板栗香甜，汁浓醇厚，色泽红亮，是下酒下饭的好搭配哦。。。“有机触手可及，一餐温暖欢愉”，说的就是你。。。

原材料：鸡中翅10个，板栗300克

配料：大葱10克，大蒜12克，生姜5克，花椒1克，八角1个，干辣椒3个，生抽15ML，老抽6ML，精盐3克，浓缩鸡汁5ML，食用油30ML，料酒15ML，胡椒粉2克，

 具体做法：

1：鸡中翅解冻备用。

2：板栗去壳，剥皮。

3：清理好的板栗，泡水备用。

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4：鸡中翅一切两半，加料酒，胡椒粉，少许生抽，拌匀后腌制30分钟。

5：各式配料准备。

6：锅中注入油，5成热时下腌好的鸡中翅。

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7：小火慢煎至两黄焦黄。

8：香料下锅煸炒。

9：中小火煸炒出香味。

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10：加热水没过食材。

11：加入生抽酱油。

12：加入老抽。

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13：大火煮开后转中小火焖煮10分钟。

14：板栗沥水下锅。

15：再用中小火焖煮20分钟后加盐。

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16：加浓缩鸡汁调味。

17：翻炒均匀后大火收汁即可。

PS：

1：板栗去皮小妙招：投入加少许盐的开水中，盖上盖子浸泡20分钟，再用小刀去壳，就能轻松去皮了。

2：鸡中翅先加料腌一会，烧制后更加入味。 

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