有滋有味有营养的【大蒜烤肉丸】_幸福精灵

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有滋有味有营养的【大蒜烤肉丸】

(2017-06-13 13:22:45)

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分类：新新厨艺

大蒜，是餐桌上一种常见的食材，生熟皆宜。它具有强力杀菌，排毒清肠，防治肿瘤和癌症，降低血糖等功效。女性朋友们经常食用大蒜，还可以改善皮肤粗糙，帮助促进细胞的新生和代谢的排出，实为一美容养颜的好食物哟。

大蒜入菜，也可以做出许多美味的料理。一般情况下，精灵家总是拿它来红烧，或做成糖醋蒜。今儿变一种方法，加一些肉丸子，用韩式辣椒酱，烤烧酱来一道大蒜烤肉丸，一口咬下去，肉丸Q弹，大蒜鲜咸且绵软，浓烈的特有香气弥漫于口中，好滋味，烧烤趴不容错过的美味，你也值得一试哟。

原材料：大蒜60g，猪肉丸120 g

配料：韩式辣椒酱30 g，烤烧酱20 g，生抽10ml，黑胡椒2 g，食用油10 ml，凉开水10 ml，鸡粉1 g。

具体做法：

1：各式食材准备。

2：锅中加水，入猪肉丸煮。

3：煮肉丸的时候，给大蒜去皮。

4：取一小碗，加入韩式辣椒酱，烤烧酱，生抽，黑胡椒粉，鸡粉，食用油。

5：加入凉开水，混合均匀。

6：煮熟的猪肉丸捞出。

7：放到温凉后，大蒜和肉丸子串成串子。

8：均匀的刷上混合好的酱汁。

9：放进预热好的烤箱，150底上下火，烤15分钟。

10：中途取出刷酱汁，翻面两回即可。

PS：

1：肉丸因为比较难熟，所以先煮再烤，可避免外面烤焦了，里面还没有熟的状态。

2：韩式辣椒酱不辣，喜辣的可在酱料中加一些辣椒粉。或是烤好后表面撒一些辣椒粉。

3：签子容易烤焦，所以才提前用水泡一泡。

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