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定位日式家常风格的日料小店『海鲜食屋锦SOGAI』--Ruby美食
(2020-06-16 17:42:57)
标签：
美食海鲜食屋锦sogai日料京城吃货 |
分类： 美食 |
海鲜食屋锦SOGAI，一家定位日式家常风格的日料小店。店比较新，2017年创立的，开在帝都的好运街上。据说，他家的料理长曾师从日本大师，并在日本当地的知名寿司店工作过。吃了招牌的煎鹅肝牛肉，还吃了比较家常风格的铁板味噌猪排，以及日式小菜海葡萄，整体感觉食材品质挺好的，做的味道也不错，是比较中规中矩的一家日料小店。
点评上中的代金券，好难得。他家工作日只晚上营业，周末是中午和晚上都营业，就挑了个周末的中午去的，一个人的午餐。
店在蓝色港湾对面的好运街上，大概中间的位置。好运街有自己的停车场，8元/小时，早点儿去，车位还是比较宽裕的。公共交通也方便，地铁10号线亮马桥站和14号线东段枣营站，走过去都不远。
门脸方方正正的，木制边框，挺日式的，锦字的招牌，还挺显眼。不过，好运街的街面上的门脸只是个入口，并不是餐厅的入口，店在地下一层，和其他的店共用的入口。店里不大，中间是散座，周围半圈是榻榻米包间，也有案前单人餐位，整体是很日式的小店风格。
吃的方面，就一个人，点了一个煎鹅肝牛肉、一个铁板味噌猪排、一个海葡萄，一个人全吃掉了，食材品质挺好的，味道也不错，就是铁板味噌猪排味道比较重，我比较重口的，单吃都觉的有些咸了。
服务方面，服务生态度很好，因为是一个人去的，本来选了个小一点的餐位，但服务生说，店里客人不多，可以选宽敞一些的位置坐，感觉服务生很贴心。总的来讲，是家品质还不错的日料小店，随便吃一吃，感觉不错的。
▌门脸 ▌
方方正正的木制门脸，挺日式的，锦字的招牌，还挺显眼。不过，这只是个入口，并不是餐厅的入口，店在地下一层，和其他的店共用的入口。
▌餐具 ▌
粉色印花的盘子和白色带点点图案的酱油小碟，配的日式尖头筷，很日式的风格。
▌柠檬薄荷水 ▌
柠檬味很足的，带着淡淡的薄荷味，味道很好。水是比常温稍稍凉一些的水，但又不会很凉，感觉健康又解渴，从大热天的外面进到店里，喝上一杯，很喜欢。
▌海葡萄 ▌
18元，很小巧的一份，配了单独一小碟酸口的蘸汁。服务生有特别提示，海葡萄要蘸着这个汁吃，不要倒进海葡萄里。蘸汁有些鮟鱇鱼肝的那种酸味，很爽口刺激。海葡萄有淡淡的海腥味，细腻的爆浆的口感，很喜欢。
▌煎鹅肝牛肉 ▌
98元，一份量不算大，但一个人吃，足够了。上面是炸的藕片，吃起来，不够酥脆，有些艮。煎鹅肝牛肉，上面是牛肉，下面是鹅肝。牛肉粒比较嫩，中间还是粉红的，吃着很有肉感，品质不错的。鹅肝片不够厚，但口感绵嫩，蘸着下面偏甜口的汁吃，很好吃，超喜欢的。
♥ 牛肉中间还还着粉色
♥ 鹅肝好嫩
▌铁板味噌猪排 ▌
42元，是铁板做的盛器，上桌时，还呲呲啦啦的，很有烟火气。猪排外面裹的糊炸的好酥脆，里面的猪排口感扎实，有肉感，吃的时候还是热热的，很不错，喜欢。味噌的味儿很重口，我都觉的略有些咸了，但我还挺喜欢的，咸了香嘛。不过，口轻的客人估计会觉得太咸了，要配饭一起吃。
▌全家福 ▌
一个人的午餐，比较横，煎牛肉、煎鹅肝、炸猪排，都挺喜欢，品质和味道都挺好的。
▌其他及环境 ▌
桌上的东东，有调味料、餐巾纸、牙签等。
开放的操作台及案前单人餐位，很日式小店的风格。
整体就餐环境，店不大，散座餐位中间用半截的竹挡风隔开，小讲究。
餐厅内的柜台及活海鲜水缸
周围是半圈需要脱鞋的日式榻榻米包间，店家还给提供了拖鞋。
地下一层餐厅入口的环境，很日式，晕黄的光线，很有感觉。
通向餐厅的楼梯间，有些小巷子的感觉。
餐厅招牌，锦SOGAI，海鲜食屋。不知道SOGAI啥意思，网上查了查，好像是个姓。
海鲜食屋锦SOGAI
地址：北京市朝阳区朝阳公园路好运街1-9B1
电话：010-58670211，17801581519
人均：160元
营业时间：周一至周五17:30-24:00，周六至周日11:00-24:00
优惠：有团购套餐
交通信息：地铁10号线亮马桥站，好运街停车场，8元/小时。
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