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开在王府井酒店里的粤式中餐厅『金茂万丽酒店万丽轩』--Ruby美食
(2019-10-30 21:33:24)
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美食北京金茂万丽酒店万丽轩粤式茶点京城吃货 |
分类： 美食 |
金茂万丽酒店万丽轩，一家开在王府井酒店里的粤式中餐厅，有正餐和自助粤式茶点。五星酒店里的餐厅，一般都是有一定水准的，无论菜品还是服务，一直长草他家的茶点自助，主要是团购的价格太吸引人了。但去了之后，是有些失望的，自助茶点菜品食材也就值团购的价格，感觉并没有占到什么便宜，所以有些不爽。
一个平常时间的中午和家里人去的他家，一行四人。话说，很早之前就长草他家了，一直没有找到合适的时间去，终于家里两个人生日刚好凑到一天，就和家里人商量去他家，大家都没意见，就去了。
店在王府井金茂万丽酒店里，交通算方便，地铁5号线东四站下来，走过去10来分钟吧。所在酒店有地下停车场，开车去是方便的，店家提供两小时免费停车券，记得要和餐厅前台要，超过时间，大概10元/小时。
因为是酒店里的餐厅，没有一个专门的入口，酒店二层有一半是他家，是半开放的，只在一面墙上看到他家的招牌。店里不算大，有些商务庄重的风格。桌与桌离的有些近，客人不多，开始感觉环境还不错，挺安静的，但后来有一桌客人说话声很大，听的很清楚，感觉有些闹。
吃的方面，点心自助，挑着我们的口味点了不少菜品，还有每人限一份的菜品，样数挺多的，但说实话，对他家是有些失望的，倒不是说不好吃，这种级别的酒店都是有一定水准的，但也只能算是中规中矩。是团购去的，以为占了很大的便宜，原价要三百多一位呢，但实际上，食材的水准，也就值团购的价格，因为没有什么很横的食材，最横的食材也就是叉烧了。因为没有占到便宜的感觉，所以失望了。
服务方面，服务生态度是好的，但服务比较形式化，并没有想真正为客人服务，和五星酒店的服务不是很配。比如，不会主动续茶水，桌上又没有留壶，要喝水还要找服务生，服务生又不是很容易找，总要挥半天手，有些烦。总的来讲，自助茶点中规中矩，别有太高的期望，当普通粤式茶点吃就好，工作日团购价合适，再高了，评价就会下降很多。
▌门脸 ▌
是酒店里的餐厅，没有一个专门的入口，酒店二层有一半是他家，是半开放的，只在一面墙上看到他家的招牌，可以确认，确实是他家没错。
▌餐具 ▌
比较酒店的风格，大小盘子相叠，换骨碟的时候，只换上面白色的小盘。配了餐布和湿毛巾，还是比较讲究的。
▌普洱茶 ▌
普洱茶的品质不错的，是比较干净细致的普洱茶味，且是热茶。就是服务生不会主动续水，桌上也不主动给配上一壶茶，每次续水都要招呼服务生，还常常找不到服务生，很麻烦。后来和服务生要的一壶茶，放我们的桌上，也就放了一壶，不明白他家的思路是什么，缺壶吗？
▌翡翠四角豆 ▌
看网上评价点的，很小一份，四角豆就是焯了一下，然后加醋拌的，口感脆生生，带着些许的生气，味道上，醋的酸味很明显，咸味不足，个人不是很喜欢。
▌秘制凤爪 ▌
是卤过的凤爪，凤爪上的肉挺厚实，口感比较筋道一些，卤过的味道咸淡适中，还不错的。
▌清爽海蜇头 ▌
海蜇很厚片，品质很好，口感脆脆的，淡淡的醋酸味咸酸口，调味OK的。下面垫的黄瓜块，黄瓜很新鲜，很有黄瓜味。后来又加了一份，品质一致，没有下降。
▌陈醋詹耳
▌
名字很特别，其实就是黑木耳，加了点洋葱丝和香菜，用醋拌的，比较中规中矩，就酸咸口的木耳。
▌咖喱金钱肚 ▌
一个小小的黑色砂锅上的，三条厚实的金钱肚，下面垫的好像是胡萝卜。金钱肚口感软软的，做的够入味，咖喱是柔和的黄咖喱，味道不是特别重，但也算不错啦。
▌万丽虾饺皇 ▌
虾饺是三色的，一份三个，我们四个人，点一份还不够分的，在第一份上来后，马上又加点了一份。他家这个虾饺网上评价很好，吃过之后，确实不错，里面的虾仁好实在，是整粒的，有虾的鲜甜度，沾着配的醋汁，好吃的。
▌蜜汁叉烧 ▌
一份量不大，切的片比较厚，但比较窄。他家的这个叉烧是温热的，感觉上桌之前给加过热，口感比较软，不太像叉烧的感觉，就是带点甜口的猪肉。我觉的还OK，但老妈和PP都觉的不怎么样。
▌港式例汤 ▌
据说例汤每天都不一样的，我们去好天是椰子乌鸡汤。汤比较厚，味道很足，是热热的汤，很有广式煲汤的态度。里面有椰子条，但比较硬，不能吃，还有乌鸡、玉米什么的，这个喝汤就好，还挺喜欢的。
▌鲜虾芝士春卷 ▌
一份三条，一条帮忙切了两段，方便客人分食，这点还不错。春卷馅里有芝士有虾，虾很新鲜，芝士的味道很足，外皮炸的酥酥，配的芥末酱味道很好，甜口中带着淡淡的芥末味，很喜欢。
▌金枕榴莲酥 ▌
是天鹅的造型，鹅脖子和头是白巧克力做的。外面的酥皮很酥，吃着很有千层酥的层次感，里面的榴莲馅榴莲的味好浓郁，好吃，好吃。
▌椒盐九肚鱼 ▌
是用黑色小砂煲上的，一份量还不错。九肚鱼是裹糊炸的，外面炸的酥酥脆脆，里面的九肚鱼好嫩，整体是咸香口的，趁热吃，不错的，后来又加点了一份。
▌豉油皇大虎虾 ▌
是每人限一份的菜品，虾的个头挺大，品质也不错。用刀叉可以去掉虾的皮，虾肉口感紧实，咸甜口的味道挺好。
▌蒜茸蒸龙虾仔 ▌
龙虾仔好小，去掉头后，能吃的肉很少。下面垫的粉丝味儿不错，蒜茸粉丝，还挺喜欢的。
▌小米燕麦烩鲍鱼 ▌
是每人限一份的菜品，这个是老爹点的。鲍鱼很小一只，小米金黄，看着还不错，没尝，味道不详。
▌干炒牛河 ▌
果然和网上说的一样，量比较大。看着还不错，吃着也不油，味道中规中矩。
▌金沙红米肠粉 ▌
卖相小精致，里面夹的薄脆脆脆的，很新鲜，也很抢口感，沾着配的沾汁吃，是好吃的感觉。
▌流沙猪猪包 ▌
专门为PP点的，属猪的，当天生日，嘿嘿。猪猪包好可爱，手感也很好
软软的。吃起来，外皮软宣宣的，里面的咸蛋黄流沙，咸咸甜甜的，料很足，味道也好，喜欢。
▌菜干咸猪骨粥 ▌
挺大的一碗，卖相一般。他家粥品就3款，想喝粥，选的这个。咸猪骨以瘦猪肉为主，还挺大块的，不咸不柴，菜干切的很细，几乎吃不出口感，粥是热热的粥，但味道一般，不是我喜欢的咸粥的味道。
▌杨枝甘露 ▌
网上评价很好的甜品，上的很早，不是最后上的，上菜的顺序不怎么讲究，这种级别店，感觉略有些失望。味道就是杨枝甘露应该有的芒果味，里面有很小粒的芒果粒，整体比较稀，并没什么特别好吃的感觉，只能说中规中矩吧。
▌拿破仑草莓酥 ▌
也是网上很推荐的甜品，是拿破仑的卖相，但感觉是简版的。上面的新鲜草莓好酸，冷不瞅吃一口，够刺激。拿破仑的酥皮还是挺酥的，从上到下吃一大口，感觉还不错，里面的奶油还挺好吃的。
▌自制鲜奶冻 ▌
也是看好评点的，奶冻口感是有些膏状，不是布丁软软的那种，奶味十足，甜度适中，还不错的，但也不到很推荐的地步。
▌风范汁焗生虾 ▌
这一份量不小，好几只虾的。风范汁是什么汁，感觉是有些稀的沙拉酱，虾的个头儿不大，吃起来感觉普通，吃完没有什么记忆点。
▌鲜虾腐皮卷 ▌
加点的菜品，实在也没什么特别想点的了，这个看着还有些特别，点来尝尝。是炸的，外面是腐皮，炸的略有些酥，里面夹的虾肉馅，虾肉挺新鲜的，能感觉出来。
▌关于服务 ▌
对于这样级别的酒店，感觉服务应该是细致周到，注重细节，让客人很舒服的服务。但他家的服务，完全没有这样的感觉，反而感觉比较敷衍，比较形式化，不是很有服务意识。就举个例子，第一次点单的时候，点了网上评价很好的XO酱蒸凤爪，但吃到最后也没给上，妥妥的漏单。就餐中间问过一次服务生，好像是个领班，和其他服务生穿的衣服不一样，很公式化的回我，说点的菜品都是现点现做的，可我加单的菜品都上了，第一次点的还没上。给客人感觉好像自己无理取闹的在催菜，一个蒸凤爪需要用一顿饭时间去蒸吗？漏单也没什么，补上就好，找什么敷衍的理由，当客人是做傻子吗？去什么酒店吃广式点心，不是现做的？还现点现做？那天看在老爹和PP过生日的份上，也懒得计较，但感觉很不好。
▌部分合影 ▌
自助的点心，总是会有很多盘子，看这一桌摆的满满的，很丰盛的样子，其实是盘子比较大而已。说实话，对他家是有些失望的，倒不是说不好吃，这种级别的酒店都是有一定水准的，但也只能算是中规中矩。是团购去的，以为占了很大的便宜，原价要三百多一位呢，但实际上，食材的水准，也就值团购的价格，因为没有什么很横的食材，最横的食材也就是叉烧了。因为没有占到便宜的感觉，所以失望了。
▌环境 ▌
双人餐位，好像酒店音乐吧的座位，在这样的位置，是不太适合吃大餐的，喝个咖啡吃个早点，以聊天为主的风格。
整体就餐环境，很酒店餐厅的风格，比较低调又有深度。座位不多，桌与桌离的有些近，客人不多，开始感觉环境还不错，挺安静的，但后来有一桌客人说话声很大，听的很清楚，感觉有些闹。
可见的酒店一层大堂，餐厅与酒店大堂是连在一起的，有一边的餐位是可以看到大堂的。
二层餐厅入口，如此开放的餐厅，还略有些不适应。
餐厅招牌，万丽轩。Wan Li Restaurant。
北京金茂万丽酒店万丽轩
地址：北京市东城区王府井大街57号金茂万丽酒店二楼
电话：010-65208847
人均：160元
营业时间：11:30-14:00 18:00-22:00
推荐：金枕榴莲酥、流沙猪猪包、金沙红米肠粉
优惠：有团购点心自助、团购套餐
交通信息：地铁5号线东四站，所在酒店有地下停车场，10元/小时，店家提供有两小时免费停车券。
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