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怀旧为主题的地道成都串串香『马路边边串串香』--Ruby美食
(2019-08-20 11:09:53)
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美食马路边边串串香酥肉冒脑花京城吃货 |
分类： 美食 |
马路边边串串香，一家以怀旧为主题的地道成都串串香网红店。2017年才成立的，总部在成都，短短两年的时间，帝都开了几十家分店了，扩张的很快。连天通苑这种五环外的地区都开了两家，去了龙德广场店，环境是怀旧的港式风格，吃的是成都上世纪八、九十年代的老味道，主打串串香，也有一些特色菜、小吃等。
一个周末的中午拉着家里人去的，两个人的午餐。话说，他家真是好有名，算是串串香中的网红店，但由于有段时间吃这种串串香的小火锅吃的比较多，有些审美疲劳，对他家也没很长草。这次去他家，是真是开到家门口，得去尝尝。
店在龙德广场四层，好久不逛龙德广场，四层大变样，开出一条辣街，这次是第一次去。从辣街最北边进去，一路往南走，真的好多餐饮店，他家在很南边的位置，但就一条路，顺着走就好，也挺好找的。
门脸是半开放的，热热闹闹的风格，好像到了街头的小巷子里一样，有种年代感。店里挺大的，很热闹，他家虽然是吃四川串串香的，但店里风格十分的港式，好像到了香港的街边一样，各种怀旧的元素，挺有意思的。
吃的方面，以吃串串为主，要的微辣的经典锅，自取的串串种类很多，荤素都有，食材品质都不错的，其他的还点了冒脑花、酥肉、传统冰粉，量都很实在，也挺有特色的。
服务方面，店里客人太多，感觉服务生们都挺忙的，找服务生下单和结账都是要小等一下的，但服务生们的态度都不错的。总的来讲，是家吃的很有气氛串串香，属于年轻人的店。
▌门脸 ▌
半开放的，热热闹闹的风格，好像到了街头的小巷子里一样，有种年代感。
▌北冰洋 ▌
6元/瓶，当天有活动，同价位饮品，买二送一，我们买了两瓶北冰洋，然后送了瓶可乐，不错。比较喜欢喝瓶装的北冰洋，有小时候的感觉。瓶装可乐也是，很怀旧。都是冰的，串串香火锅吃到后来，就是要喝的冰的才过瘾。
▌椰树椰奶 ▌
8元，也是要的冰的，一直很喜欢这款椰奶，凉凉的椰奶汁，没有很甜。
▌底料碟 ▌
8元/位，只有两种小料，没有其他的，可以无限续，喜欢吃小料的合适了。我是喜欢吃小料，但串串香锅底本身就有味道，这个小料也吃的不多，两个人，就一人一碟蒜茸香油小料，一碟特色小料，就够了，没再续。
❥蒜茸香油小料
蒜茸、香菜、香葱是基料，服务生有事先就盛好了，方便客人取，我自己加了香油，又加了点蚝油和醋，调味，味道是很正的蒜茸香油小料的味道。
❥特色小料
服务生给加了花生碎、辣椒等干料，自己加了榨菜碎，开始以为是干料。小料拿到自己位置上，锅底开锅后，有服务生过来帮忙处理小料，说，这个干料是要加锅底的汤拌一下的，原来是这样。小料的稀稠度，客人可以根据喜好，自己控制，我少加了点汤，喜欢稠一些，味道足一些的小料。这个小料，味道还不错，咸香辣口的，因为里面有花生碎，没有很辣，自己加的榨菜碎，口感上丰富了一些。
▌经典锅 ▌
42元，他家锅底有两种选择，一个是微辣，一个是正常辣。这个经典锅是微辣的，看着感觉还挺辣的，吃着就还好，辣度可以接受。只是店里空调不足，锅沸起来，很热，再加上是辣锅，会感觉越吃越辣，两个人汗出的跟不要钱是的，直接用掉两包餐巾纸。
▌签签 ▌
8毛/根，我们吃大概了85根，最后结账签签称重83根。食材选择很多，品质也都不错的。荤的我取了肺头、培根、肥肠、千层肚、鱼豆腐、腊肉、猪皮等，素的取了生菜、海带、豆皮香菜卷、金针菇、豆泡、油豆腐、藕片、土豆、西兰花、豆皮、平菇、玉米等。
▌酥肉 ▌
26元，量还不小，现炸的，上桌感觉还热乎乎的。用的料品质不错，都是瘦肉，虽然裹的糊有些厚，但酥酥的，吃着挺香，挺有肉感的。
▌冒脑花 ▌
19元，上桌时，以为是一小盆小料呢，配料是真足，脑花完全被埋在了下面。料很足，有豆豉、剁椒碎、香菜、香葱、红油，味道也不错，没有很辣，脑花绵绵糯糯的，就是不太入味，要吃口脑花再吃好料，味道才够。
▌传统冰粉 ▌
9元，一份量挺大，冰粉是大块的，上面的料很多，有花生碎、葡萄干、红豆、山楂片、醪糟，冰粉比较原味，淋了一点红糖汁调味。冰粉不够冰，好像是常温的，吃过辣的后，对于常温的冰粉，感觉太温吞了，再加上红糖汁也没有很甜，实在压不住被辣味占满的味觉感受。
▌部分合影 ▌
以串串为主，吃的好热，店里生意特别好，去晚了要等位的。
▌环境 ▌
店内部分就餐环境，刚去的时候照的，客人还不是很多，但也在陆续的上人。他家虽然是吃四川串串香的，但店里风格十分的港式，好像到了香港的街边一样，各种怀旧的元素，挺有意思的。
餐厅入口正对着环境，这是走的时候照的，店里已经坐的满满的了，很热闹。
店内自取串串的菜市场，还有名字，叫铜锣湾菜市场，食材补货很快，选择也挺多的。
餐厅入口处的就餐环境，墙上有很多证书证明，这个与港式风格有些出跳。
餐厅整体就餐环境，好热闹，好像街边的排档一样。
餐厅招牌，马路边边，成都老资格麻辣烫。
马路边边串串香（龙德广场店）
地址：北京市昌平区立汤路186号龙德广场四层
电话：010-64118687
人均：110元
营业时间：11:00-22:00
推荐：环境气氛
优惠：有团购代金券
交通信息：地铁5号线立水桥站，所在龙德广场有收费停车场。
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