地道北京味又实惠的老北京铜锅涮肉『陈记』--Ruby美食

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陈记老北京铜锅涮肉,一家地道北京味的老北京铜锅涮肉。在北京不算老店,有六家连锁店,去的太阳宫店。店不大,但进到店里就让人感觉浓浓的老北京味儿,木桌木椅,墙上挂着黑白老照片,有种属于老北京才有的烟火气息。正宗的铜锅炭火火锅,一盘盘实在又有品质的牛羊肉,经典口的麻酱小料,好像只有这样涮肉才可以驱走京城科天的寒意,属于老北京的味道。
去了好久了,还是姐姐、姐夫来北京的时候去的,一天中午,四个人的午餐。话说,挺早就知道他家了,是在朋友圈里看到的,是老北京铜锅涮肉的店,虽然挺喜欢,但感觉店都离的不近,也就没太惦记着。这次去他家,是太阳宫店离外甥租的房子很近,姐姐、姐夫来北京看外甥,没想到搜到他家,正好可以尝尝老北京的涮肉。
店在太阳宫南街上,太阳宫南街不是正南正北的街,算是在路北吧,街面上,二层的招牌还比较大,远远的就可以看到。交通算方便,地铁10号线太阳宫站下,走过去10来分钟吧。也可以开车去,路边有位置就能停,应该是免费停车。
门脸是一个装修成砖瓦平房样子的入口,比较小巧,招牌也不是很显眼。就餐在二层,一层只是个入口。店里不大,散座感觉是一条长长的过道改的,只有一排餐位,装修的挺有老北京的风格的。好像也有包间,但没有几个。我们去的时候店里客人不多,感觉环境还不错的。
吃的方面,团购了一个2-3人餐,包括:一个老北京清汤锅底、两份麻酱小料、精品肥牛、手切鲜羊肉、鲜牛百叶、丸类拼盘、蔬菜拼盘、两个烧饼,我加点了两份麻酱小料、一份肥牛肉一号、一份羊尾、一个杂面,感觉食材品质都很好,量也够足,味道是很正宗的老北京铜锅涮肉。
服务方面,店里客人不多,服务生也不多,老板也一起帮忙下单结账,亲力亲为。总的来讲,是家比较正宗的老北京铜锅涮肉,也比较实惠,挺不错的。
▌门脸 ▌
一个装修成砖瓦平房样子的入口,比较小巧,招牌也不是很显眼。就餐在二层,一层只是个入口。

▌餐具 ▌
带纹点有些天青色的细瓷的碟子,配普通的非一次性筷子,很简单。

▌免费茶水 ▌
热热的,还不错,就是店家的热水不多,总要烧水才能再给续水。

▌陈记秘制麻酱小料 ▌
6元,按份卖的,不是自助的。卖相比较传统,麻酱上面加了酱豆腐、韭菜蚝油,客人吃之前要自己拌匀。额外配了葱花和香菜,客人根据自己的需要加。调味还不错,咸淡适中,稠度也适中。



▌现炸辣椒油 ▌
5元,这个是团购套餐里的,确实是现炸的,上桌时闻着好香,只是去的时候和PP都还在忌辣中,姐姐和姐夫本身也不吃辣,所以我就拍了张照片,都没动,就请店家给撤了,别浪费了。

▌糖蒜 ▌
2元/头,看着挺新鲜,吃着也不错,中规中矩的甜酸口,口感脆脆的。

▌老北京清汤锅底 ▌
20元,正宗的老北京清汤锅底,纯清水里面加了葱段、姜片、枸杞、海米。是铜锅烧的炭火,火挺旺的,吃的过程中,火锅一直沸着的,不错的。


▌精品肥牛 ▌
38元,摆了三排,量还不错,食材品质也挺好,涮好后是一整片,肥瘦相间,是我喜欢的风格,口感软中带着扎实感。


▌手切鲜羊肉 ▌
48元,一份量很实在,有肥有瘦,涮好后的肉肉很厚实,吃着很有肉感,淡淡的羊肉膻味,肉肉的品质很好的。



▌鲜牛百叶 ▌
42元,切条够宽,百叶上面的点点突起很清晰,看着很新鲜,沸着的锅底里七上八下,卷曲了就好了,吃起来口感脆脆的,沾足麻酱小料吃,喜欢!



▌羊尾 ▌
18元,这个是我加点的,老北京涮肉的习惯,是先用羊尾油肥肥锅,然后再涮其他的肉,现在生活好了,肚子里的油水足够了,这种习惯就渐渐没有了,只有喜欢肥肉的才分点,我是挺喜欢肥肉,所以,吃老北京铜锅涮肉总喜欢点盘吃一吃。他家羊尾油看着品质一般,有些抽巴了,但涮好了,品质还是挺好的,涮好后依然是整片的,口感软软的,但吃着一点不觉腻,挺喜欢的。



▌肥牛一号 ▌
48元,一份量也挺实在,涮好后也是整片的肥瘦相间,吃着也挺不错的。



▌丸类拼盘 ▌
16元,就是超市可以买到的那种鱼丸、鱼豆腐,很大的一盆,煮好后则看着品质挺好,吃着口感软弹弹,沾着麻酱小料吃,还挺好吃的。





▌蔬菜拼盘 ▌
20元,这个量不大,包括菠菜、白菜、油麦菜和粉丝,吃了肉菜吃点素的,挺好。

▌杂面 ▌
8元,这个是我加点的,感觉姐姐和姐夫多少是要吃点主食才算吃饭,杂面是干的,煮好后,软软的带着点儿筋道,挺不错的。


▌烧饼 ▌
2元/个,团购里包括的,看着不错的,我对面食一般,没尝,纯拍一下。

▌全家福 ▌
四个人,四盘肉,一盘百叶,一小盆鱼丸,外加蔬菜拼盘、杂面、烧饼,吃的感觉不错的。

▌菜单 ▌
很简单,只有这样的两面纸。这面菜单包括:锅底小料、涮肉类、海鲜丸、时令蔬菜。

另一页菜单,包括:凉菜、主食类、饮料、酒水等。

▌环境 ▌
整体就餐环境,散座就这样一条长长的过道,不大,只有一排餐位,装修的挺有老北京的风格的,木桌木椅,墙上挂了不少黑白的老旧照片。

餐厅入口处的柜台,用青砖垒的风格,带着浓浓老年间的烟火气息。店里除了散座,也是包间。

餐厅二层的入口

餐厅招牌,陈记老北京铜锅涮肉,太阳宫店。
陈记老北京铜锅涮肉(太阳宫店)
地址:北京市朝阳区太阳宫南街金星园4号楼2楼
电话:18301239188
人均:65元
推荐:正宗老北京铜锅涮肉
优惠:有团购套餐、团购代金券
交通信息:地铁10号线太阳宫站,路边免费停车。