加载中…价格亲民食材味道还OK的串串香『有面儿串串香火锅』--Ruby美食
(2019-01-17 20:20:27)
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分类： 美食 |
有面儿串串香火锅，一家走连锁品牌的成都串串香火锅。不知道从什么时候开始，北京川味的串串香火锅店越来越多，且自助、套餐形式的居多。有面儿有串串自助，也有多人套餐，相对比较实惠，食材味道也OK的，只是小料不是自助、不提供免费茶水或白水，只能喝饮料，略有些不适应。
点评霸王餐中的他家的双人串串香自助，和外甥两人一个周末的中午去的他家。话说，他家就是在霸王餐活动里知道的，现在串串香的火锅店特别多，去年也吃了不少串串香火锅的店，也大概了解会吃些什么，也没再仔细做什么功课。
店在工体西门的附近，按说位置很好，但实际上，店不在大街面上，而是在一条背阴的小道上，如果不是专门找过去，鲜有人会路过他家。他家在街面上的桥底辣蟹的背面，顺着桥底辣蟹北边的小道走到背面，就能看到他家，倒是不难找。交通也算方便，地铁2号线东四十条站下来，走过去10来分钟吧。
门脸从外面看门脸还挺大的，红红火火的风格，招牌大大的，字也很清楚。店里不算很大，装修的比较简单，只有一些国安的球衣做装饰，是半地下的环境，没有窗户，屋顶好像有一个抽烟机，但明显力度不够，在他家就餐，吃完一身味。去的那天客人不多，环境不吵闹，对于串串店还是挺难得的。
吃的方面，串串自助包括一份锅底、两份小料和无限量的一元串串。要的鸳鸯的锅底，麻辣锅要的微辣，不是很辣，吃着合适。小料不是自助的，就两碗小料，不够的话，需要单点，5元/份。一元串串的种类很多，荤素的串串有各有两个自取的冰柜，整体食材品质还不错的，最喜欢泡椒牛肉、鸡胗和鸡脆骨。
服务方面，店里客人不多，自助的串串也不用什么服务，就餐前店家有介绍了下，串串、饮料等都是自取的，最后结账的时候出示活动中的券就好。锅底上的挺快，就餐过程中，服务生会给锅底续水。总的来讲，是家比较中规中矩的串串香火锅，价格比较实惠。
▌门脸 ▌
红红火火的风格，从外面看门脸还挺大的。
▌餐具 ▌
简单的黑色磨砂瓷碗配一双筷子，筷子是专门吃火锅的木头长筷，看着有些旧旧的。
▌维他柠檬茶 ▌
12元，还比较喜欢这款柠檬茶，看到他家有，就买来喝。他家不提供茶水或白水，所以吃火锅还挺费饮品的。
▌雪碧 ▌
6元，现在雪碧等碳酸饮料的罐装都变成这种细长条的了，还挺喜欢这种样子的。外甥点的，他不喝可乐，就点的雪碧。
▌北冰洋 ▌
6元，我本来是不想喝太多饮料的，但他家没有免费的水提供，只能喝饮料了。选了我喜欢的北冰洋，虽然有些凉，但吃了辣味的串串，解辣还是不错的。
▌秘制麻酱 ▌
5元/份，小料不是自助，而是按份卖的，我们的双人自助串串套餐里，只包括两份小料，再加的话，要收费的。麻酱小料一份量不算大，但还挺稠的，味道调的还不错，葱碎和香菜是免费的。
▌麻辣滋补鸳鸯锅 ▌
30元，麻辣锅要的微辣的，我觉的辣度还OK，没有很辣，外甥开始觉的还行，但吃到后来，觉的有些太辣了，吃不了了。滋补锅是不辣的，是有些咸口的菌汤，中规中矩吧。
▌1元荤串 ▌
1元/串，这盘是外甥取的，有麻辣牛肉、鸡脆骨、百叶、肥肠、牛肚、牛蹄筋、牛板筋等，后来，我又取了嫩辣牛肉、泡椒牛肉、猪肝、兔腰、猪耳、猪肺、猪脆骨、猪腰、鱿鱼须、鸡胗等，食材看着都还可以的，大部分吃着都中规中矩，比较喜欢泡椒牛肉、鸡胗、鸡脆骨，不太喜欢牛蹄筋，在辣锅里煮的，吃着还是有些腥气，也不喜欢百叶，感觉品质不太好，吃起来像是什么水泡的。
▌1元素串 ▌
这个是我取的，有油麦菜、西兰花、丝瓜、生菜、鹌鹑蛋、白玉菇、面筋球、脆豆腐、杏鲍菇、黄瓜片、油豆腐，素菜的品质看着都不错的，特别大片的杏鲍菇。吃起来也不错的，就是丝瓜不太好吃，有股土腥味，不知道是没处理好，还是怎样。
▌麻辣牛肉 ▌
辣度一般，肉肉口感略有些硬，吃起来感觉一般。
▌嫩辣牛肉 ▌
肉肉看着挺新鲜的，没有加什么调味，辣锅煮的，吃起来中规中矩，不辣也没有很嫩。
▌泡椒牛肉 ▌
这款牛肉是他家几种牛肉串串里最好吃的，肉肉比较嫩，吃起来感觉比嫩辣牛肉还要嫩，带着一种浸满泡椒的清香味，并不怎么辣，还挺喜欢的。
▌鸡脆骨 ▌
是事先腌制过的，不过鸡脆骨以脆骨为主不太容易入味，下锅煮后，外面的腌制的辣味都煮没了。鸡脆骨要多煮一会儿才好吃，多煮一会脆骨会稍软一些，时间煮短了，会感觉没煮透。还挺喜欢鸡脆骨的。
▌鸡郡把 ▌
好像是第一次吃这玩意，和小郡肝略有不同，看样子应该是裹着鸡胗的那层外皮。吃起来没有什么特别的感觉。
▌猪肝 ▌
鲜的猪肝，以为是两个签子穿的一片猪肝，其实不是，是一个签子一片猪肝，猪肝下锅煮后，会变的厚实起来，煮的火候不太容易拿捏，煮时间长了吧，口感就老了，煮时间短了吧，还带着红。喜欢猪肝嫩嫩的口感，但因为自己煮不好，感觉有些浪费了食材了。
▌兔腰 ▌
看着有些像肚，但是从冰柜里兔腰的位置取的，也不知道是不是兔腰，煮好后，口感有些韧，感觉一般。
▌肥肠 ▌
辣锅煮的，品质还不错的。
▌猪耳 ▌
猪耳好像是已经卤制过的，本身是咸口的，小煮一下就好，喜欢猪耳朵的脆朵。
▌猪肺 ▌
切片还比较厚，煮好后口感软软的带着肉感，不错的。
▌猪脆骨 ▌
也是事先腌制的，但煮好后也和腌不腌制没关系了。口感软鸡脆骨硬了好多，也是要多煮一会儿，要不吃着费牙。
▌猪腰 ▌
看着和猪肝有些像，品质不错的。
▌鱿鱼须 ▌
鱿鱼须真是好细，还带着冰茬，煮好后缩的更小了，吃着没什么感觉。
▌鹌鹑蛋 ▌
鹌鹑蛋是被归到素菜里的，辣锅煮的，还挺好吃的。
▌油豆腐 ▌
品质还不错的，辣锅煮后，热热辣辣的，挺好吃。
▌脆豆腐 ▌
开始不辣的锅里煮的，吃起来有种油味，不太喜欢，后来辣锅里煮，吃着就没有特别的味道了，辣锅里煮还比较好吃。
▌部分合影 ▌
串串自助，吃饱没问题，但吃到最后吃的有些味觉疲劳了，食材种类比较多，但涮过之后也差不多都一个味，小料又不是自助的，吃的不是很尽兴。还是喜欢小料自助的店，虽然敞开了吃，实际上也吃不了多少，但感觉完全不一样。
▌其他及环境 ▌
饮料冰柜，都是自取的，冰柜上方有价格，吃完后老板给结账。
自取荤串冰柜，有两个，食材补充的很及时。
自取素菜串冰柜
另一个自取素菜串冰柜，素菜选择也很多。
整体就餐环境，装修的比较简单，只有一些国安的球衣做装饰，是半地下的环境，没有窗户，屋顶好像有一个抽烟机，但明显力度不够，在他家就餐，吃完一身味。
餐厅招牌，有面儿串串香，工体店。
有面儿串串香火锅（工体店）
地址：北京市朝阳区工体西路6号
电话：19740699108
人均：80元
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