加载中…老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食
(2018-12-11 22:26:40)
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分类： 美食 |
香猪坊，一家在北京开了有年头且口碑一直很好的韩国烤肉店。据说最早是一对韩国夫妇在望京开的，生意好的不得了，然后在近10年前就开了7、8家分店。近几年韩国烤肉的品牌越来越多，好吃的店也越来越多，香猪坊依然还在。去了望京新店，和大部分韩国烤肉一样，点肉就会送很多小菜、南瓜粥等，肉肉的品质不错的，全程有店员帮客人烤肉，服务很好，就餐感受挺好。
和外甥一个周末的中午去的他家，两个人的午餐。话说，很早很早前就知道他家，是汉拿山、权金城还在一线的时候，他家算是比较新品牌的韩国烤肉，一直长草，但也一直没得着机会去，后来韩国烤肉越来越多，吃的也多了，他家也就放下了。这次有机会，正好拔掉多年前长过的草，挺好。
去的望京新店，在望京街上，靠近金象大药房，有个二层的入口，直接上二层就能找到他家了。网上的地址很准确，跟着导航走就好。交通很方便，地铁15号线望京站下，走过去不用10分钟。
门脸从外面看有些像书店，从透明玻璃墙往里看，最先入眼的是书架，很有书卷气。店里不算很大，但餐位也不少，整体装修的有些小资的风格，桌与桌间隔挺大，环境挺好。虽然是烤肉店，但并没有很大味。
吃的方面，两个人点了鲜五花肉和牛肋条两盘肉，还有一份烤章鱼，店家送了正品的大酱汤和蒸鸡蛋，以及各种小菜、卷肉叶子菜、南瓜粥，最后还点了一份的炒饭，整体食材品质挺好，特别烤章鱼，虽然整条章鱼很小只，但真的好嫩，很新鲜。
服务方面，服务生们比较训练有素，到店就有人招呼，上茶、上送的小菜、南瓜粥，都很快，全程都是服务生帮忙烤肉，不用自己烤，服务生烤的技术很好，就喜欢这样会帮忙烤肉的店。总的来讲，是家品质不错的韩国烤肉店，性价比也很好。
▌门脸 ▌
从外面看有些像书店，从透明玻璃墙往里看，最先入眼的是书架，很有书卷气。木制方框玻璃门，看着像横向的推拉门，实际不是。
▌餐具 ▌
很韩国风格的塑料盘子、杯子，不锈钢的筷子和勺子。
▌大麦茶 ▌
热热的大麦茶，就是冬天最好的治愈系饮品，落座后先喝一杯，暖胃的同时，还可以顺便捂捂手。就是经典的大麦茶的味儿，不错的。
▌赠送小菜 ▌
还没坐下一会儿，服务生就陆续把送的小菜摆上桌了，包括：6个小菜、卷肉生菜、蒜片辣椒圈、南瓜粥和小料碟，看着品质都挺不错的。
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口感很稠密，甜甜的南瓜味，热热的，很好喝。
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是带着一点辣味的酸甜口，葱很新鲜，喜欢。
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看着一般，吃着还不错，比较经典味道的泡菜。
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就是炸里常会吃到的那种酸甜的爽口萝卜，他家是切成了丝，酸酸甜甜的，挺爽口。
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腌的比较浅，甜辣口的。
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黄豆芽好新鲜，口感脆生生的，简单的小咸口，很清爽，感觉很好吃，喜欢。
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看着有些普通，吃起来还挺不错的，口感软软的，做的很细，淡淡的咸口。
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有两种生菜叶子，还有紫苏叶，叶子菜都挺新鲜的，特别紫苏叶，很新鲜。
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蒜片很新鲜，有的蒜片很辣，吃着很刺激。辣椒圈则没有很辣。
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两种沾料，香油料和大酱料，大酱料是咸口的酱味，香油沾料里加了盐，香油好香，不过说实话，但有些腻，两种沾料总的来说不错，但感觉味道上还是欠点，要是再有个甜口的浇汁沾料，味道就更好了。
▌牛肋条 ▌
68元，特别要的没有腌制的，本味更能体现食材品质，是切的小条的。用黄油烤的，先用铁板把黄油烤化，再加牛肋条烤的，服务生帮忙烤的，烤的火候掌握的比较好。肉肉品质很好，烤的口感嫩中带着扎实感。可以直接吃，也可以卷菜叶子一起吃，都很好吃。
▌鲜五花肉 ▌
45元，他家最招牌的菜品，也是韩式烤肉中我最喜欢的肉肉。有两条半新鲜的五花肉，同样是服务生帮忙烤的，最后剪成小条，烤的有些焦焦的，肥的部分一点不腻，只有肉香。还送了很多泡菜，在铁板上烤，烤过的泡菜很好吃呢。用生菜叶卷上五花肉再加上泡菜、蒜片、辣拌葱丝等小菜，卷成一卷一口吃下去，O！完美！
▌烤章鱼 ▌
38元/条，是他家的新品，菜单上还没有，我是去之前网上做功课，看到有这个，然后他家大门上用A4纸贴的新品价格。比想像中的要便宜，但也比想像中的整条章鱼要小很多，很小的一整条章鱼，配菜是韭菜，还有一些调味粉。章鱼是活的，服务生帮忙烤的时候，感觉章鱼还在动，章鱼很快就能烤好，然后剪成小块，韭菜也剪了小段，炒在一起，最后再加上调味粉拌匀即可以吃了。章鱼好嫩，口感软软弹弹的，调味粉里有孜然，很抢味，喜欢孜然，所以觉的调味很棒，带孜然味的小咸口，看着有红红的辣椒粉，但不怎么辣的。
▌大酱汤 ▌
店家赠送的，上桌是热乎乎的，是我喜欢的风格，特别大冷天里，喝热乎乎的汤，很舒服，人马上就变暖和了。里面的内容还不少，有牛肉、西葫芦、芹菜、洋葱、鲜香菇、豆腐、茼蒿等，食材都很新鲜，汤是带点辣味的大酱汤味，挺好喝的，喜欢。
▌蒸鸡蛋 ▌
店家赠送的，是小石锅做的，鸡蛋蒸的好高，看着蓬蓬的，应该是出品前点了香油，上桌闻着好香。吃起来，口感不是很嫩的那种，略有咬头，还挺好吃的。
▌特制炒饭 ▌
15元，是1人份的，这个是要最后点，因为是需要换锅来炒。已经吃的挺饱的了，但网上做功课时看上了这个炒饭，还是说服外甥来份炒饭，要的一人份的，就是一碗饭的量。他家的米饭品质真好，粒粒晶莹很有粘性，很韩国米饭的风格。服务生会把我们吃烤肉没有吃完的菜品，比如烤的泡菜、卷肉的生菜叶子，都拿走剪成小粒作为炒饭的配料，还会加一些海苔碎再加上适量的炒饭酱，然后现场用两个勺子炒制好，看着就好好吃。因为是现场炒的，吃着是热热的，炒饭很香，调味咸淡合适，果然很好吃，很喜欢他家的这个特制炒饭。
▌全家福 ▌
两个人，点了鲜五花肉和牛肋条两盘肉，还有一份烤章鱼，店家送了正品的大酱汤和蒸鸡蛋，以及各种小菜、卷肉叶子菜、南瓜粥，最后还点了一份的炒饭，吃的很饱。全程店家有帮忙烤肉，不用自己烤，就喜欢这样的店。
▌环境 ▌
整体就餐环境，一家烤肉店装修有些小资风格，桌与桌间隔挺大，环境挺好。
我们坐的部分就餐环境，桌子很大，靠墙的多半圈是沙座，坐的宽敞又舒服。
餐厅入口左手边的厨房及操作间，看着干干净净的。
餐厅入口处的环境，客人多的时候是需要等位的，门前一排等位的圆椅。
餐厅入口正对着的柜台，这样看又有些深夜食堂的风格。
餐厅招牌，香猪坊。
香猪坊（望京新店）
地址：北京市朝阳区望京街望京西园四区东门402楼二层（金象大药房附近二层入口）
电话：010-64793363
人均：80元
推荐：特制炒饭、烤章鱼
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