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老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食

(2018-12-11 22:26:40)
标签:

美食

香猪坊

韩国烤肉

烤章鱼

ruby

分类: 美食
香猪坊,一家在北京开了有年头且口碑一直很好的韩国烤肉店。据说最早是一对韩国夫妇在望京开的,生意好的不得了,然后在近10年前就开了7、8家分店。近几年韩国烤肉的品牌越来越多,好吃的店也越来越多,香猪坊依然还在。去了望京新店,和大部分韩国烤肉一样,点肉就会送很多小菜、南瓜粥等,肉肉的品质不错的,全程有店员帮客人烤肉,服务很好,就餐感受挺好。

和外甥一个周末的中午去的他家,两个人的午餐。话说,很早很早前就知道他家,是汉拿山、权金城还在一线的时候,他家算是比较新品牌的韩国烤肉,一直长草,但也一直没得着机会去,后来韩国烤肉越来越多,吃的也多了,他家也就放下了。这次有机会,正好拔掉多年前长过的草,挺好。

去的望京新店,在望京街上,靠近金象大药房,有个二层的入口,直接上二层就能找到他家了。网上的地址很准确,跟着导航走就好。交通很方便,地铁15号线望京站下,走过去不用10分钟。

门脸从外面看有些像书店,从透明玻璃墙往里看,最先入眼的是书架,很有书卷气。店里不算很大,但餐位也不少,整体装修的有些小资的风格,桌与桌间隔挺大,环境挺好。虽然是烤肉店,但并没有很大味。

吃的方面,两个人点了鲜五花肉和牛肋条两盘肉,还有一份烤章鱼,店家送了正品的大酱汤和蒸鸡蛋,以及各种小菜、卷肉叶子菜、南瓜粥,最后还点了一份的炒饭,整体食材品质挺好,特别烤章鱼,虽然整条章鱼很小只,但真的好嫩,很新鲜。

服务方面,服务生们比较训练有素,到店就有人招呼,上茶、上送的小菜、南瓜粥,都很快,全程都是服务生帮忙烤肉,不用自己烤,服务生烤的技术很好,就喜欢这样会帮忙烤肉的店。总的来讲,是家品质不错的韩国烤肉店,性价比也很好。

▌门脸 ▌

从外面看有些像书店,从透明玻璃墙往里看,最先入眼的是书架,很有书卷气。木制方框玻璃门,看着像横向的推拉门,实际不是。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


▌餐具 ▌

很韩国风格的塑料盘子、杯子,不锈钢的筷子和勺子。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


▌大麦茶 ▌

热热的大麦茶,就是冬天最好的治愈系饮品,落座后先喝一杯,暖胃的同时,还可以顺便捂捂手。就是经典的大麦茶的味儿,不错的。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


▌赠送小菜 ▌

还没坐下一会儿,服务生就陆续把送的小菜摆上桌了,包括:6个小菜、卷肉生菜、蒜片辣椒圈、南瓜粥和小料碟,看着品质都挺不错的。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 南瓜粥

口感很稠密,甜甜的南瓜味,热热的,很好喝。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 辣拌葱丝

是带着一点辣味的酸甜口,葱很新鲜,喜欢。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 泡菜

看着一般,吃着还不错,比较经典味道的泡菜。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 酸甜萝卜丝

就是炸里常会吃到的那种酸甜的爽口萝卜,他家是切成了丝,酸酸甜甜的,挺爽口。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 腌黄瓜条

腌的比较浅,甜辣口的。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 凉拌黄豆芽

黄豆芽好新鲜,口感脆生生的,简单的小咸口,很清爽,感觉很好吃,喜欢。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 煎饼

看着有些普通,吃起来还挺不错的,口感软软的,做的很细,淡淡的咸口。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 卷肉菜叶子

有两种生菜叶子,还有紫苏叶,叶子菜都挺新鲜的,特别紫苏叶,很新鲜。
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❥ 蒜片和辣椒圈

蒜片很新鲜,有的蒜片很辣,吃着很刺激。辣椒圈则没有很辣。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


❥ 沾料

两种沾料,香油料和大酱料,大酱料是咸口的酱味,香油沾料里加了盐,香油好香,不过说实话,但有些腻,两种沾料总的来说不错,但感觉味道上还是欠点,要是再有个甜口的浇汁沾料,味道就更好了。
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▌牛肋条 ▌

68元,特别要的没有腌制的,本味更能体现食材品质,是切的小条的。用黄油烤的,先用铁板把黄油烤化,再加牛肋条烤的,服务生帮忙烤的,烤的火候掌握的比较好。肉肉品质很好,烤的口感嫩中带着扎实感。可以直接吃,也可以卷菜叶子一起吃,都很好吃。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食

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▌鲜五花肉 ▌

45元,他家最招牌的菜品,也是韩式烤肉中我最喜欢的肉肉。有两条半新鲜的五花肉,同样是服务生帮忙烤的,最后剪成小条,烤的有些焦焦的,肥的部分一点不腻,只有肉香。还送了很多泡菜,在铁板上烤,烤过的泡菜很好吃呢。用生菜叶卷上五花肉再加上泡菜、蒜片、辣拌葱丝等小菜,卷成一卷一口吃下去,O!完美!
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▌烤章鱼 ▌

38元/条,是他家的新品,菜单上还没有,我是去之前网上做功课,看到有这个,然后他家大门上用A4纸贴的新品价格。比想像中的要便宜,但也比想像中的整条章鱼要小很多,很小的一整条章鱼,配菜是韭菜,还有一些调味粉。章鱼是活的,服务生帮忙烤的时候,感觉章鱼还在动,章鱼很快就能烤好,然后剪成小块,韭菜也剪了小段,炒在一起,最后再加上调味粉拌匀即可以吃了。章鱼好嫩,口感软软弹弹的,调味粉里有孜然,很抢味,喜欢孜然,所以觉的调味很棒,带孜然味的小咸口,看着有红红的辣椒粉,但不怎么辣的。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食

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▌大酱汤 ▌

店家赠送的,上桌是热乎乎的,是我喜欢的风格,特别大冷天里,喝热乎乎的汤,很舒服,人马上就变暖和了。里面的内容还不少,有牛肉、西葫芦、芹菜、洋葱、鲜香菇、豆腐、茼蒿等,食材都很新鲜,汤是带点辣味的大酱汤味,挺好喝的,喜欢。
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▌蒸鸡蛋 ▌

店家赠送的,是小石锅做的,鸡蛋蒸的好高,看着蓬蓬的,应该是出品前点了香油,上桌闻着好香。吃起来,口感不是很嫩的那种,略有咬头,还挺好吃的。
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▌特制炒饭 ▌

15元,是1人份的,这个是要最后点,因为是需要换锅来炒。已经吃的挺饱的了,但网上做功课时看上了这个炒饭,还是说服外甥来份炒饭,要的一人份的,就是一碗饭的量。他家的米饭品质真好,粒粒晶莹很有粘性,很韩国米饭的风格。服务生会把我们吃烤肉没有吃完的菜品,比如烤的泡菜、卷肉的生菜叶子,都拿走剪成小粒作为炒饭的配料,还会加一些海苔碎再加上适量的炒饭酱,然后现场用两个勺子炒制好,看着就好好吃。因为是现场炒的,吃着是热热的,炒饭很香,调味咸淡合适,果然很好吃,很喜欢他家的这个特制炒饭。
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▌全家福 ▌

两个人,点了鲜五花肉和牛肋条两盘肉,还有一份烤章鱼,店家送了正品的大酱汤和蒸鸡蛋,以及各种小菜、卷肉叶子菜、南瓜粥,最后还点了一份的炒饭,吃的很饱。全程店家有帮忙烤肉,不用自己烤,就喜欢这样的店。
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▌环境 ▌

整体就餐环境,一家烤肉店装修有些小资风格,桌与桌间隔挺大,环境挺好。
老牌子品质不错的韩国烤肉『香猪坊』--Ruby美食


我们坐的部分就餐环境,桌子很大,靠墙的多半圈是沙座,坐的宽敞又舒服。
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餐厅入口左手边的厨房及操作间,看着干干净净的。
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餐厅入口处的环境,客人多的时候是需要等位的,门前一排等位的圆椅。
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餐厅入口正对着的柜台,这样看又有些深夜食堂的风格。
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餐厅招牌,香猪坊。
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香猪坊(望京新店)
地址:北京市朝阳区望京街望京西园四区东门402楼二层(金象大药房附近二层入口)
电话:010-64793363
人均:80元
推荐:特制炒饭、烤章鱼

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