加载中…维族人开的有年头的新疆餐厅『巴依老爷新疆美食』--Ruby美食
(2018-10-24 11:46:08)
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分类： 美食 |
巴依老爷新疆美食，是一家北京长大的维族小伙开的家乡味道的新疆餐厅，成立于2002年，开了有年头了。最早和最常见的是工体店，每次坐地铁2号线去三里屯都会看到他家，看着很高大上的，但也没去过。这次有机会去了长阳店，整体很新疆风格，无论吃的还是环境，只是今年去了一些也是很正宗的新疆餐厅，比较之下，他家的菜品口味上会粗犷一些，不太合我的口味。
大学同学毕业20年聚会，头天是主聚，早上同学陆陆续续离开，到中午时间，还留下来的同学再吃个午饭。是在良乡那边的一个轰趴馆聚的，打算找近一些地方吃，就不要往市区里跑了。然后找到长阳广场，定的他家，主要是看环境评价不错，我们还留下10个人，环境太小太吵的店也不适合我们。而且今年以来吃了不少新疆菜，感觉都不错，巴依老爷也挺有名，也还没吃过，正好尝尝。
店在中粮长阳半岛广场的三层，在一个扶梯上去的正对面，挺好找。门脸的色调十分花哨抢眼，很有些异域风情。店里看着不算很大，但看不到的位置还有些包间，应该也不小。我们10个人，正好坐了个包间，不是单桌的包间，一个包间有大概5张双人位，我们人多，拼了4张桌，整个包间都让我们占了，比较独立，方便说话，所以感觉环境还不错。
吃的方面，同学点的，以蔬菜和主食为主，再加一些烤串，包括：就是好吃凉皮、新疆大盘鸡、酥肉烩白菜、干锅有机花菜、醋溜土豆丝、老爷家的抓饭、家常拉条子、皮带面、烤馕、烤羊肉串、肉筋、板筋，整体感觉面类都比较硬一些，味道也比较中规中矩，没有特别不好吃的，但也没什么印象深刻的。
服务方面，进门就有服务生招呼，点餐上菜也挺速度的，就是我们在包间要找服务生略有些麻烦，要走出包间找。总的来讲，是家中规中矩的新疆菜，离的近吃吃OK的。这次没有尝到他家的椒麻鸡，横向比较一下，有些遗憾。
▌门脸 ▌
色调十分的花哨，黄色配赢绿色的招牌很抢眼，融入的深蒂芙尼蓝色，很有些异域风情。门前一排等位的椅子，想必等位是经常的。
▌餐具 ▌
餐包，1.5元，里面有筷子、湿纸巾、牙签。盘子碗都是塑料的，盘子上的图案挺新疆风格的。
▌免费白水 ▌
落座后，服务生给倒的，温热的，就是普通的白水。
▌就是好吃凉皮 ▌
26元，味道是咸香辣口的，凉皮口感略有些滑硬，不是我喜欢的款。
▌老爷家的抓饭 ▌
29元，经典的新疆菜，今年真是吃了不少新疆菜，做抓饭都大同小异，足见都是比较正宗的，他家也不例外，一盘饭配了胡萝卜丝的小菜。饭里不少葡萄干，很甜，饭做的不错，就是新疆抓饭的味道，吃着挺香的，就是用的不是羊排，而是羊肉，正宗度差了一点点，但无大碍，整体还是不错的。
▌新疆沙湾大盘鸡 ▌
75元，新疆招牌菜，适合多人聚会点，我们这次人多，10个人，挺合适，还加点了一份皮带面。人少真吃不了，要俩人，点这一个菜就够了。鸡肉用的应该是肉食鸡，肉肉块够大，口感很软，做的还挺入味，咸香口的，土豆面面的，也不错，就配的皮带面，口感太筋道，筋道的感觉有些硬了，一条长长宽宽的，也不太入味。
▌干锅有机花菜 ▌
39元，新疆菜很少蔬菜，有蔬菜也是洋葱土豆什么的，其他的都不是新疆菜擅长的。但干锅系的菜一般也很难做的不好吃，有机花菜挺新鲜，吃着口感脆脆的，味道咸中带一点辣，辣味不重，健康的蔬菜。
▌烤串 ▌
点了三种比较经典的烤串，羊肉串、肉筋、板筋，一串的量都比较中规中矩。
▌烤羊肉串&肉筋 ▌
6元/串，肉肉的品质和味道都中规中矩，正常的烤串，随便吃吃，OK的。
▌烤板筋 ▌
6元/串，烤的还不错，口感软韧但不会咬不动，调味比较淡一些，烤串味儿的咸口。
▌家常拉条子 ▌
20元，这餐除了蔬菜就是主食，人多也都能吃饱，且人均实惠。看着不错，上面不少料，西红柿味儿的，是圆的细一点的面，但同样有些太有咬劲了，也是感觉比较硬，不太合我的口味。
▌酥肉烩白菜 ▌
39，又一个家常菜，真是难为店家新疆菜的大师傅了。我们真是年纪大了，这菜点的，以蔬菜为主。酥肉是小块的，比较考验筷子的使用技术，这个菜最后剩最多的是小酥肉。除了白菜酥肉，还配了粉条，白菜以叶子为主，我喜欢，白菜叶是脆口的，粉条软软的，酥肉带着点点的油渣香，整体是家常菜的咸口，咸淡合适，不错的。
▌醋溜土豆丝 ▌
22元，同学点的，新疆菜餐厅点醋溜土豆丝，这是点的家常菜，白瞎了新疆餐厅了。尝了下，果然不擅长，土豆丝不是很脆，醋溜的味道不明显，更像是清炒的。
▌原味烤馕 ▌
5元/个。吃起来略有些硬，嚼起来也不觉的香，有些普通，还不如家门口的一家新疆小店的烤馕好吃。
▌环境 ▌
整体就餐环境，餐位排放的比较随意，墙面的深蒂芙尼蓝色搭配红色沙发座及白色桌布，跳跃的色彩，很有新疆少数族的特色。
餐厅入口右手边的柜台，客人不少，他家结账，要客人到柜台结账。
部分就餐环境，店的中间是散座，周围一圈都是包间，大小不等。
通向包间的过道
餐厅招牌，巴依老爷新疆美食。
巴依老爷新疆美食（长阳店）
地址：北京市房山区长阳镇长阳路中粮万科长阳半岛广场3层
电话：010-81310420
人均：50元
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