加载中…号称京城第一冷面王的苍蝇馆『故乡酒家』--Ruby美食
(2018-08-21 19:48:38)
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故乡酒家，一家主打延吉正宗冷面，开了有年头的苍蝇风格的小馆。据说，1983年就开业了，号称“京城冷面王，古都第一家”。店里就餐的客人，常常就是一个人，只点一碗冷面，一餐就齐活了，听说话或看样子，就是家附近的老北京，就好这一口。只是店里如果碰到一桌大嗓门的，整个餐厅就会变得十分的嘈杂，可能这就是苍蝇馆的烟火气吧。
老爹在北大第一医院住院，一天上午陪老爸做完检查，中午出去吃个饭。正好离他家不远，骑自行车过去大概10分钟，赶在11点半以前到的他家，一层已经坐满一半多的客人了，生意真好。话说，他家是今年夏天家里有人想吃冷面，上网搜到的，看着是家主打正宗冷面的老店。
店在西四北大街上，虽然门脸不算小，但很不起眼，我几乎是走到眼前了，才认出来，招牌可能年头太长，都有些褪色了，在大太阳底下尤为不显眼，不过确实是网上看到的样子。有些破旧，从外面看就很苍蝇馆的风格。店里不算很大，不过，有两层，也不算小，装修的挺有韩国风格的，应该也是朝鲜族的风格，墙上贴的花花绿绿的，还有大长今的明星画，显得很老派，地上有油腻感。如果遇到一桌大嗓门的客人，店里会十分的嘈杂，属于纯吃饭不能久留的店。
吃的方面，两个人的午餐，点了一份普通的荞麦冷面，一份石锅拌饭，五串羊肉串，冷面出品很快，到取餐窗口交了小票，直接就可以取走了。冷面味道挺正的，配料有牛肉片、苹果片、煮蛋等，食材和味道都很好，酸酸甜甜凉凉的冷面汤喝着很爽，很适合夏天吃。石锅拌饭品质也很好，蔬菜种类丰富，拌饭酱味道很好，给的量也很足，出品前淋了香油，饭一上桌就很香，是热乎乎的拌饭，很喜欢。羊肉串味道很经典，肉肉也比较实在。
服务方面，一层没有炒菜、盖饭，但有炒菜和盖饭的菜单，点餐的时候，下单的大姐才会告诉，什么没有，但也没说是不是二层有还是怎样，没有的话，就不要有列在价目表上，或者解释一下，要不客人会很困惑，好不容易看菜单点了菜了，然后说没有。总的来讲，是家主打正宗延吉冷面的老资格小店，好冷面那口的，顺路去吃一吃应该会满意的。
▌拼图 ▌
就两个人的午餐，一个冷面，一个石锅拌饭，五串羊肉串，小拼一下。
▌门脸 ▌
店在西四北大街上，虽然门脸不算小，但很不起眼，我几乎是走到眼前了，才认出来，招牌可能年头太长，都有些褪色了，在大太阳底下尤为不显眼，不过确实是网上看到的样子。有些破旧，从外面看就很苍蝇馆的风格。
▌荞麦冷面 ▌
20元，冷面出品特别的速度，是事先在一个大碗里就摆好的面和料的，有客人取餐，直接浇上一大勺汤就可以取走了。冷面量还不小，一大碗，至少汤很多，汤的味道酸酸甜甜凉凉的，很适合夏天喝，荞麦冷面挺筋道，是处理成小段的不会一夹半碗面，又不容易咬断，挺容易吃的，配料有半片苹果片、一片牛肉片、一点泡菜，苹果和牛肉都很不错，很新鲜，泡菜有些太酸咸了点儿，不是我喜欢的味道。据喜欢吃冷面的PP说，冷面挺正宗的。
▌石锅拌饭 ▌
28元，这个拌饭应该出品前淋了香油，饭一上桌，闻着好香。里面的菜挺丰富的，有菠菜、黄豆芽、西葫芦丝、胡萝卜丝、鲜香菇片、一点点牛肉丁、一个煎蛋，给的拌饭辣酱还挺足的，味道也正，拌好饭味道很足，饭是热乎乎的，配的食材都挺新鲜的，好吃！喜欢他家的这个石锅拌饭。
▌羊肉串 ▌
5元/串，价目表上写着五个起卖，我就老实的买了5串，可是服务生送羊肉串的时候，有要喝4串的，为啥？羊肉串味道不错的，肉肉也比较实在，是我喜欢的肥瘦相间的。
▌全家福 ▌
就是简单的两个人的午餐，以吃饱就好为主，吃完饭还要再去医院看老爹下午还有什么检查。我挺喜欢石锅拌饭和羊肉串，PP挺喜欢冷面，各有所爱，感觉都还不错。
▌环境 ▌
餐厅入口正对着的整体就餐环境，大概11点的时候，一层已经坐了一多半的客人了，生意很好。
餐厅入口左手边靠墙的就餐环境，很老派的装修风格，墙上挂着“京城冷面王，古都第一家”的题字，不知道是谁给题的字。
餐厅入口右手边的就餐环境，中间一排都是一个人去的北京爷，一人一碗冷面，午餐就齐活了，翻桌率也高，我在他家的时间里，看到有两桌换了客人。最里面把角的5个人的那桌，俩北京大姐嗓门那叫一个大，而且声音特别刺耳，整个店里就听那一桌的了，其他客人都是默默的在吃饭，或者小声的聊天说话，这种店，要是碰到一桌大嗓门的，就会特别的乱。
餐厅入口右手边的点餐柜台，点餐的时候，本来想点个炒菜的，但老板说没有炒菜、盖饭，然后，只点了冷面、拌饭和烤串。不知道是只是一层没有炒菜、盖饭，还是全店都没有炒菜、盖饭，网上做过功课，好像是说二层吃的会多一些，但我们就吃个简单的午餐，一层也有坐，也就没往二层去。
餐厅门口外烤串的明厨，点了烤串，把付过款的单子交到这里，烤串大姐烤好了，会送进屋里要喝，谁点了烤串自己认领就好。
餐厅招牌，故乡酒家，延吉正宗冷面。主打是冷面，其他的都是配角，但我个人口味问题，对冷面so so，反而对他家的石锅拌饭情有独钟。
故乡酒家
地址：北京市西城区西四北大街59号（近平安里）
电话：010-66162183
人均：40元
推荐：石锅拌饭
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